Roštilj na pelet vs roštilj na drveni ugljen: što je bolje?

Ako želite kupiti svoj prvi roštilj, možda se pitate da li kupiti roštilj na pelete ili roštilj na drveni ugalj.

Ova dva roštilja su vrlo slična, ali postoje suptilne razlike između njih. U ovom članku ćemo vam dati detaljnu analizu obje peći, prednosti i nedostatke korištenja svake od njih i na kraju vam pomoći da odlučite koja je najbolja za vas! Budite spremni, sigurni smo da ćete to na kraju upoznati.

Šta je roštilj na pelete?

A pelet roštilj je alat za pečenje koji koristi drvene pelete kao izvor goriva. Roštilj na pelete se može koristiti za roštiljanje, pečenje, roštilj i pečenje. Peleti su dostupni u mnogo različitih okusa. Ove arome možete dodati u pelete po svom ličnom ukusu.

Njegova karakteristika je činjenica da sagorijeva pelete napravljene od komprimirane piljevine umjesto drvenog uglja. Ostali stilovi uključuju centralizovane plamenike i hibridni sistem.

Šta je roštilj na ćumur?

Roštilj na drveni ugalj je uređaj koji priprema hranu tako što se stavlja iznad ili ispod zapaljenog drvenog uglja. Obično, izvor toplote radi sa vazduhom kako bi omogućio tinjanje drvenog uglja kako bi se skuvala hrana.

Roštilj na drveni ugalj je vrsta roštilja koji koristi drveni ugalj kao gorivo za kuhanje hrane. Roštilj na drveni ugalj najčešće se koristi za pečenje hrane direktno na vrućem uglju ili na drvenom uglju.

Roštilj na drveni ugalj počinje s izvorom topline na dnu, obično napravljen od uglja - to je ono što prvenstveno koristite za kuhanje mesa. Obično koriste komade drveta za stvaranje dima, iako neki roštilji na drveni ugljen ne zahtijevaju dodatno gorivo.

Roštilj na pelet protiv roštilja na drveni ugljen:

Cijena

Roštilji na pelet su skuplji od roštilja na drveni ugalj. Prosječna cijena roštilja na pelet je 800 dolara, dok prosječan roštilj na drveni ugalj košta 400 dolara. Međutim, ove cijene mogu znatno varirati ovisno o karakteristikama svakog roštilja i da li radi na električni ili plinski pogon.

Što se tiče troškova, peleti su jeftiniji od drvenog uglja. Potrošit ćete oko 1 USD po funti drvenih peleta u poređenju sa 1.50 USD po funti briketa od drvenog uglja. Osim toga, možete ponovo koristiti svoje pelete za višestruku upotrebu prije nego što ih treba zamijeniti.

Kontrola temperature

Kontrola temperature jedan je od najvećih faktora za odličan roštilj. Kada kuvate na visokoj vatri, morate biti u mogućnosti da kontrolišete temperaturu kako biste pravilno kuvali. Roštilji na drveni ugljen su poznati po tome što im je teško kontrolirati temperaturu, što dovodi do neujednačenog vremena kuhanja i previše ili nedovoljno kuhane hrane.

Uz roštilj na pelete možete lako podesiti temperaturu na osnovu onoga što kuhate. Na primjer, ako želite da vaš odrezak bude srednje rare, onda postavite roštilj na 400 stepeni Farenhajta (200 stepeni Celzijusa) ili nižu i ostavite da se kuha dok ne dostigne tu temperaturu. Ako želite da vaš odrezak bude dobro pečen i hrskav izvana, ali i dalje sočan iznutra, onda postavite roštilj na oko 500 stepeni Farenhajta (250 stepeni Celzijusa). Možete ga čak podesiti na različite temperature za različite dijelove vašeg obroka tako da sve ispadne savršeno!

Temperaturna konzistencija

Jedna od najvećih prednosti roštilja na pelet je njihova sposobnost da održavaju konstantnu temperaturu tokom vremena. Roštilji na drveni ugljen ne mogu se takmičiti s ovom funkcijom jer su skloni paljenju koje uzrokuje divlje fluktuacije temperature. S druge strane, roštilji na pelete imaju ugrađene termometre koji olakšavaju praćenje unutrašnje temperature vašeg roštilja u svakom trenutku. Uvijek ćete znati kada je vrijeme da dodate još peleta ili prilagodite otvore na roštilju kako biste postigli optimalne temperature kuhanja.

ukus

Još jedna velika razlika između roštilja na drveni ugalj i peleta je okus. Toplota je ono što stvara dim, a dim je ono što hrani daje ukus dima za kojim svi žudimo! Uz roštilj na drveni ugalj, imate vrlo malo kontrole nad time koliko topline stavljate na hranu i koliko dima dobija (ako ga ima). U stvari, mnogi ljudi odlučuju koristiti posude za vodu sa svojim pušačima na drveni ugalj kako bi stvorili malo vlage u zraku oko svog mesa kako se ne bi prebrzo osušilo ili izgorjelo prije nego što postigne optimalnu pečenost. S pušačom na pelete, s druge strane, možete kontrolirati koliko topline i dima ulazi u vaše meso prilagođavanjem temperature kuhanja u skladu s tim!

Jednostavnost upotrebe

Roštilji na pelete su električni i koriste male drvene pelete koji se spaljuju za zagrijavanje hrane. Najbolje rade u zatvorenim prostorima gdje se dim može kontrolisati, a obično su manji od roštilja na drveni ugljen.

Roštilji na drveni ugljen sagorevaju drveni ugljen kao izvor goriva, što stvara otvorenu vatru koja proizvodi dim. Roštilji na drveni ugljen obično su veći od roštilja na pelet jer im je potrebno više prostora za ugalj.

automatizacija

Glavna razlika između roštilja na pelet i roštilja na drveni ugljen je u tome što ovaj drugi zahtijeva ručnu kontrolu procesa kuhanja. Ako želite, na primjer, skuhati odrezak, morate zapaliti ćumur i pričekati da se zagrije. Isto važi i za rasvjetne pelete, koji se prave od presovane piljevine.

Roštilji na pelet se razlikuju jer su automatizirani. Pružaju digitalni mjerač temperature i ne zahtijevaju više od pritiskanja gumba za početak kuhanja. U stvari, većina modela ima ugrađen WiFi tako da ih možete daljinski kontrolirati pomoću aplikacije na telefonu ili tabletu.

Izvor toplote

Roštilji na pelet se napajaju električnom energijom, dok roštilji na drveni ugalj koriste kontroliranu vatru za kuhanje hrane. Oba se mogu koristiti sa visokokvalitetnim drvenim peletima ili briketima od drvenog uglja.

Roštilj na pelete: Korištenje roštilja na pelete je kao korištenje plinskog roštilja, osim što prije svake upotrebe morate dodati pelete na drva. Izvor topline proizvodi toplinu bez dima i konvekcijsko kuhanje u komori za roštilj. To znači da zrak kruži oko hrane dok se kuha, a arome se unose u meso kroz ovaj proces.

Roštilj na drveni ugalj: Roštilj na drveni ugalj stvara dim kada sagorijevate drvnu sječku kako bi se stvorila toplina za kuhanje hrane na direktnoj vatri. Dim nastaje izgaranjem i sadrži vodenu paru, ugljični dioksid i druge plinove koji čine zagađenje zraka. Roštilj na drveni ugljen se obično koristi drvenim ugljem ili komadom drvenog uglja (proizvod od tvrdog drveta).

Potreban prostor

Roštilj na drveni ugalj zahtijeva veću površinu od roštilja na pelete jer morate imati dovoljno prostora da ugalj gori preko noći, a da ništa drugo ne zapalite. Roštilj na pelete nema takav zahtjev – sve što vam treba je mjesto za odlaganje peleta i električna utičnica u blizini. Sve dok se ne izliju iz rezervoara, mogu izgorjeti gdje god slete nakon što su bačeni u ložište.

Čišćenje i održavanje

Što se tiče čistoće i održavanja, oboje se relativno lako čiste. Ali postoje neke razlike zbog kojih jedan može biti poželjniji od drugog.

Roštilji na drveni ugljen su neuredni, posebno kada kuhate na njima. Dim i pepeo mogu proći svuda po vašoj odjeći, vrtnom namještaju, pa čak i vašem domu ako ne preduzmete mjere da ga obuzdate.

Roštilj na pelete je mnogo čistiji jer nema otvorenog plamena. Nema ni pepela. Sav dim izlazi kroz izduvni sistem što čini čišćenje vrlo jednostavnim. Roštilji na drveni ugljen također zahtijevaju više čišćenja od roštilja na pelet jer imaju toliko dijelova koje je potrebno očistiti nakon svake upotrebe.

Kada je u pitanju održavanje, roštilje na pelete je mnogo lakše održavati od roštilja na drveni ugalj. Možete zapaliti vatru u roštilju na drveni ugalj samo sa novinama i tekućinom za upaljač, ali to nije tako lako sa roštiljem na pelete jer vam je potrebna struja ili plin da zapalite pelete unutar spremnika gdje gore mnogo toplije nego što bi novine ili tečnost za upaljač ikada mogla.

Opšte zdravlje

Što se tiče zdravlja, roštilj na drveni ugljen se smatra zdravijim od roštilja na pelet. To je zato što roštilji na drveni ugljen ne proizvode nikakav dim u odnosu na pelet, što može dovesti do neugodnog mirisa i zagađenja. Sam ugljen proizvodi ugljen monoksid.

zaključak

Nadamo se da do sada imate bolju ideju o tome šta tražite u svakom sistemu i da ste spremniji da donesete informisanu odluku kada dođe vrijeme za kupovinu sljedećeg roštilja. Sretno!