Pellettigrilli vs hiiligrilli: kumpi on parempi?

Jos olet ostamassa ensimmäistä grilliäsi, saatat miettiä, ostatko pellettigrillin vai hiiligrillin.

Nämä kaksi grilliä ovat hyvin samankaltaisia, mutta niiden välillä on hienoisia eroja. Tässä artikkelissa aiomme antaa sinulle yksityiskohtaisen analyysin molemmista liesistä, niiden käytön eduista ja haitoista ja lopulta autamme sinua päättämään, mikä niistä sopii sinulle parhaiten! Pysy valmiina, olemme varmoja, että opit tuntemaan sen lopulta.

Mikä on pellettigrilli?

A pellettigrilli on grillaustyökalu, joka käyttää polttoaineena puupellettejä. Pellettigrilliä voidaan käyttää grillaamiseen, leivontaan, grillaamiseen ja paistamiseen. Pellettejä on saatavilla useissa eri makuissa. Voit lisätä näitä aromeja pelletteihin oman maun mukaan.

Sen ominaispiirre on se, että se polttaa puristetusta sahanpurusta valmistettuja pellettejä hiilen sijaan. Muita tyylejä ovat keskitetyt polttimet ja hybridijärjestelmä.

Mikä on hiiligrilli?

Hiiligrilli on laite, joka valmistaa ruokaa asettamalla sen palavan hiilen ylä- tai alapuolelle. Yleensä lämmönlähde toimii ilman kanssa, jotta puuhiili kytetä ruoan kypsentämiseksi.

Hiiligrilli on grillityyppi, joka käyttää puuhiiltä polttoaineena ruoan kypsentämiseen. Hiiligrillejä käytetään yleisimmin ruokien grillaamiseen suoraan kuuman hiilen päällä tai polttamalla hiiltä.

Hiiligrillit alkavat pohjassa olevasta lämmönlähteestä, joka yleensä tehdään hiilellä – tätä käytät ensisijaisesti lihan kypsentämiseen. Ne käyttävät yleensä puupaloja savun luomiseen, vaikka jotkut hiiligrillit eivät vaadi lisäpolttoainetta.

Pellettigrilli vs hiiligrilli:

Hinta

Pellettigrillit ovat kalliimpia kuin hiiligrillit. Pellettigrillin keskihinta on 800 dollaria, kun taas hiiligrilli maksaa keskimäärin 400 dollaria. Nämä hinnat voivat kuitenkin vaihdella suuresti riippuen kunkin grillin ominaisuuksista ja siitä, onko se sähkö- vai kaasukäyttöinen.

Kustannussuunnassa pelletit ovat halvempia kuin puuhiili. Käytät noin 1 dollarin puntaa kohti puupellettejä verrattuna 1.50 dollariin puuhiilibrikettien kiloa kohden. Lisäksi voit käyttää pellettejäsi useaan otteeseen ennen kuin ne on vaihdettava.

Lämpötilan säätö

Lämpötilan hallinta on yksi suurimmista tekijöistä upeassa grillissä. Kun valmistat korkealla lämmöllä, sinun on voitava hallita lämpötilaa, jotta kypsennys onnistuu kunnolla. Hiiligrillit ovat tunnetusti vaikeasti sääteleviä lämpötilaa, mikä johtaa epätasaisiin kypsennysaikoihin ja yli- tai alikypsytykseen.

Pellettigrillillä voit helposti säätää lämpötilaa sen mukaan, mitä valmistat. Jos esimerkiksi haluat pihvisi olevan keskiharvinainen, aseta grilli 400 Fahrenheit-asteeseen (200 celsiusastetta) tai alhaisempaan lämpötilaan ja anna sen kypsyä, kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan. Jos haluat, että pihvisi on hyvin kypsää ja rapea ulkopuolelta mutta silti mehukas sisältä, aseta grilli noin 500 Fahrenheit-asteeseen (250 celsiusastetta). Voit jopa asettaa sen eri lämpötiloihin aterian eri osia varten, jotta kaikki tulee täydelliseksi!

Lämpötilan johdonmukaisuus

Yksi pellettigrillien suurimmista eduista on niiden kyky ylläpitää tasaista lämpötilaa ajan mittaan. Hiiligrillit eivät voi kilpailla tämän ominaisuuden kanssa, koska ne ovat alttiita leimahduksille, jotka aiheuttavat rajuja lämpötilan vaihteluita. Pellettigrillissä sen sijaan on sisäänrakennetut lämpömittarit, joiden avulla on helppo seurata grillin sisälämpötilaa koko ajan. Tiedät aina, milloin on aika lisätä pellettejä tai säätää grillin tuuletusaukkoja optimaalisen kypsennyslämpötilan saavuttamiseksi.

Maku

Toinen suuri ero hiili- ja pellettigrillien välillä on maku. Lämpö luo savua ja savu antaa ruoalle savuisen maun, jota me kaikki kaipaamme! Hiiligrillillä sinulla on hyvin vähän hallintaa siihen, kuinka paljon lämpöä syötät ruokaan ja kuinka paljon savua se saa (jos sellaista on). Itse asiassa monet ihmiset haluavat käyttää vesipannuja hiilenpolttajien kanssa luodakseen kosteutta ilmaan lihansa ympärille, jotta se ei kuivu liian nopeasti tai pala ennen kuin se saavuttaa optimaalisen kypsyyden. Pellettisavustimella sen sijaan voit hallita kuinka paljon lämpöä ja savua menee lihaan säätämällä kypsennyslämpötilaa vastaavasti!

Helppokäyttöisyys

Pellettigrillit ovat sähköisiä ja käyttävät pieniä puupellettejä, jotka poltetaan ruoan lämmittämiseen. Ne toimivat parhaiten suljetuissa tiloissa, joissa savua voidaan hallita, ja ne ovat yleensä pienempiä kuin hiiligrillit.

Hiiligrillit polttavat polttoaineena puuhiiltä, ​​mikä synnyttää savua tuottavan avotulen. Hiiligrillit ovat yleensä suurempia kuin pellettigrillit, koska ne tarvitsevat enemmän tilaa hiilelle.

Automaatio

Suurin ero pellettigrillien ja hiiligrillien välillä on, että jälkimmäinen vaatii kypsennysprosessin manuaalisen ohjauksen. Jos haluat kypsentää esimerkiksi pihvin, sinun on sytytettävä hiili ja odotettava sen lämpenemistä. Sama koskee valaistuspellettejä, jotka valmistetaan puristetusta sahanpurusta.

Pellettigrillit ovat erilaisia, koska ne ovat automatisoituja. Niissä on digitaalinen lämpötilamittari, ja ruoanlaitto ei vaadi muuta kuin napin painamista. Itse asiassa useimmissa malleissa on sisäänrakennettu WiFi, joten voit ohjata niitä etänä puhelimen tai tabletin sovelluksella.

Lämmön lähde

Pellettigrillit toimivat sähköllä, kun taas hiiligrillit käyttävät hallittua tulta ruoan kypsentämiseen. Molempia voidaan käyttää korkealaatuisten puupellettien tai puuhiilibrikettien kanssa.

Pellettigrillit: Pellettigrillin käyttö on kuin kaasugrilliä, paitsi että sinun on lisättävä puupellettejä ennen jokaista käyttöä. Lämmönlähde tuottaa savutonta lämpöä ja kiertoilmakeittoa grillikammiossa. Tämä tarkoittaa, että ilma kiertää ruoan ympärillä sen kypsyessä ja aromit infusoituvat lihaan tämän prosessin aikana.

Hiiligrillit: Hiiligrilli synnyttää savua, kun poltat puulastuja, jolloin syntyy lämpöä ruoan kypsentämiseen suoralla lämmöllä. Savu syntyy palaessa ja sisältää vesihöyryä, hiilidioksidia ja muita kaasuja, jotka muodostavat ilmansaasteita. Hiiligrillit toimivat tyypillisesti puuhiilellä tai puuhiilellä (kovapuutuote).

Tarvitaan tilaa

Hiiligrilli vaatii suuremman alueen kuin pellettigrilli, koska sinulla on oltava tarpeeksi tilaa hiilelle palaa yön yli sytyttämättä mitään muuta tuleen. Pellettigrillillä ei ole tällaista vaatimusta – tarvitset vain pellettien säilytyspaikan ja sähköpistorasian lähellä. Niin kauan kuin ne eivät vuoda ulos säiliöstään, ne voivat palaa minne tahansa laskeutuessaan tulipesään.

Puhdistus ja huolto

Puhtauden ja huollon kannalta ne ovat molemmat suhteellisen helppoja puhdistaa. Mutta on joitain eroja, jotka voivat tehdä yhdestä halutumman kuin toisesta.

Hiiligrillit ovat sotkuisia, varsinkin kun teet niillä ruokaa. Savua ja tuhkaa voi levitä kaikkialle vaatteisiisi, terassikalusteisiisi ja jopa kotiisi, jos et ryhdy toimenpiteisiin niiden hillitsemiseksi.

Pellettigrilli on paljon puhtaampi, koska siinä ei ole avotulta. Ei ole myöskään tuhkaa. Kaikki savu tulee ulos pakojärjestelmän kautta, mikä tekee puhdistamisesta erittäin helppoa. Hiiligrillit vaativat myös enemmän puhdistusta kuin pellettigrillit, koska niissä on niin paljon osia, jotka on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen.

Huollon suhteen pellettigrillit on paljon helpompi huoltaa kuin hiiligrillit. Voit sytyttää tulen hiiligrillissä pelkällä sanomalehdellä ja sytytysnesteellä, mutta pellettigrillillä se ei ole niin helppoa, koska tarvitset sähköä tai kaasua pellettien sytyttämiseen suppilon sisällä, missä ne palavat paljon kuumemmin kuin sanomalehti tai sytytinneste koskaan pystyisi.

Yleistä terveyttä

Terveellisyyden kannalta hiiligrillejä pidetään pellettigrilliä terveellisempänä. Tämä johtuu siitä, että hiiligrillit eivät tuota savua pelleteihin verrattuna, mikä voi aiheuttaa epämiellyttävää hajua ja saastumista. Puuhiili itsessään tuottaa hiilimonoksidia.

Yhteenveto

Toivottavasti sinulla on tähän mennessä parempi käsitys siitä, mitä etsiä kustakin järjestelmästä, ja olet paremmin valmistautunut tekemään tietoon perustuvia päätöksiä, kun on aika ostaa seuraava grilli. Onnea!