Roštilj na pelete protiv roštilja na drveni ugljen

Roštilj na pelete naspram roštilja na ugljen: koji je bolji?

Ako želite kupiti svoj prvi roštilj, možda se pitate želite li kupiti roštilj na pelete ili roštilj na drveni ugljen.

Ova dva roštilja su vrlo slična, ali postoje suptilne razlike između njih. U ovom ćemo vam članku dati detaljnu analizu obje peći, prednosti i nedostatke svake od njih i na kraju vam pomoći da odlučite koja je najbolja za vas! Budite spremni, sigurni smo da ćete to na kraju saznati.

Što je roštilj na pelete?

A roštilj na pelete je alat za roštiljanje koji kao izvor goriva koristi drvene pelete. Roštilj na pelete može se koristiti za roštiljanje, pečenje, roštiljanje i pečenje. Peleti su dostupni u mnogo različitih okusa. Ove arome možete dodati peletama prema vlastitom ukusu.

Njegova značajka koja ga definira je činjenica da sagorijeva pelete napravljene od komprimirane piljevine umjesto drvenog ugljena. Ostali stilovi uključuju centralizirane plamenike i hibridni sustav.

Što je roštilj na drveni ugljen?

Roštilj na ugljen je uređaj koji kuha hranu stavljajući je iznad ili ispod zapaljenog drvenog ugljena. Obično izvor topline radi sa zrakom kako bi omogućio da ugljen tinja kako bi se hrana skuhala.

Roštilj na ugljen je vrsta roštilja koji koristi ugljen kao gorivo za kuhanje hrane. Roštilji na drveni ugljen najčešće se koriste za pečenje hrane izravno na vrućem ugljenu ili pečenju drvenog ugljena.

Roštilji na ugljen počinju s izvorom topline na dnu, obično napravljenim od ugljena — to je ono što prvenstveno koristite za kuhanje mesa. Općenito koriste komade drva za stvaranje dima, iako neki roštilji na drveni ugljen ne zahtijevaju dodatno gorivo.

Roštilj na pelete u odnosu na roštilj na drveni ugljen:

Cijena

Roštilji na pelete skuplji su od roštilja na drveni ugljen. Prosječna cijena roštilja na pelet je 800 dolara, dok je prosječna cijena roštilja na drveni ugljen 400 dolara. Međutim, te cijene mogu uvelike varirati ovisno o značajkama svakog roštilja i radi li se o električnom ili plinskom pogonu.

Što se cijene tiče, peleti su jeftiniji od drvenog ugljena. Potrošit ćete oko 1 USD po funti drvenih peleta u usporedbi s 1.50 USD po funti briketa od drvenog ugljena. Osim toga, svoje pelete možete ponovno upotrijebiti za višestruke namjene prije nego što ih treba zamijeniti.

Kontrola temperature

Kontrola temperature jedan je od najvažnijih čimbenika dobrog roštilja. Kada kuhate na visokoj temperaturi, morate moći kontrolirati temperaturu kako biste pravilno kuhali. Roštilji na ugljen poznati su po tome što je teško kontrolirati temperaturu, što dovodi do nejednakog vremena kuhanja i previše ili nedovoljno kuhane hrane.

S roštiljem na pelete možete jednostavno prilagoditi temperaturu na temelju onoga što kuhate. Na primjer, ako želite da vaš odrezak bude srednje pečen, postavite roštilj na 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzija) ili niže i pustite da se peče dok ne postigne tu temperaturu. Ako želite da vaš odrezak bude dobro pečen i hrskav izvana, ali još uvijek sočan iznutra, postavite roštilj na oko 500 stupnjeva Fahrenheita (250 stupnjeva Celzija). Možete čak postaviti različite temperature za različite dijelove vašeg obroka kako bi sve ispalo savršeno!

Konzistentnost temperature

Jedna od najvećih prednosti roštilja na pelete je njihova sposobnost održavanja konstantne temperature tijekom vremena. Roštilji na ugljen ne mogu se natjecati s ovom značajkom jer su skloni rasplamsavanju koje uzrokuje divlje fluktuacije temperature. Roštilji na pelete, s druge strane, imaju ugrađene termometre koji olakšavaju praćenje unutarnje temperature vašeg roštilja u svakom trenutku. Uvijek ćete znati kada je vrijeme za dodavanje više peleta ili podešavanje otvora na vašem roštilju za postizanje optimalne temperature kuhanja.

aroma

Još jedna velika razlika između roštilja na drveni ugljen i roštilja na pelete je okus. Toplina je ono što stvara dim, a dim je ono što hrani daje okus dima za kojim svi žudimo! S roštiljem na drveni ugljen imate vrlo malo kontrole nad time koliko topline stavljate na svoju hranu i koliko dima dobiva (ako uopće). Zapravo, mnogi ljudi odlučuju koristiti posude za vodu sa svojim pušnicama na ugljen kako bi stvorili malo vlage u zraku oko mesa kako se ne bi prebrzo osušilo ili izgorjelo prije nego što postigne optimalnu pečenost. S pušnicom na pelete, s druge strane, možete kontrolirati koliko topline i dima ulazi u vaše meso prilagođavanjem temperature pečenja u skladu s tim!

Jednostavnost korištenja

Roštilji na pelete su električni i koriste male drvene pelete koji se spaljuju za zagrijavanje hrane. Najbolje rade u zatvorenim prostorima gdje se dim može kontrolirati, a obično su manji od roštilja na drveni ugljen.

Roštilji na ugljen izgaraju ugljen kao izvor goriva, što stvara otvorenu vatru koja proizvodi dim. Roštilji na drveni ugljen obično su veći od roštilja na pelete jer trebaju više prostora za ugljen.

Automatizacija

Glavna razlika između roštilja na pelete i roštilja na drveni ugljen je u tome što potonji zahtijeva ručnu kontrolu procesa kuhanja. Ako, primjerice, želite ispeći odrezak, morate zapaliti ugljen i pričekati da se zagrije. Isto vrijedi i za rasvjetne pelete, koje se izrađuju od prešane piljevine.

Roštilji na pelete su drugačiji jer su automatizirani. Omogućuju digitalni mjerač temperature i ne zahtijevaju više od pritiskanja gumba za početak kuhanja. Zapravo, većina modela ima ugrađen WiFi tako da ih možete daljinski kontrolirati pomoću aplikacije na telefonu ili tabletu.

Izvor topline

Roštilji na pelete rade na struju, dok roštilji na drveni ugljen koriste kontroliranu vatru za kuhanje hrane. Oba se mogu koristiti s visokokvalitetnim drvenim peletima ili briketima od drvenog ugljena.

Roštilji na pelete: Korištenje roštilja na pelete je kao korištenje plinskog roštilja, osim što trebate dodati drvene pelete prije svake upotrebe. Izvor topline proizvodi toplinu bez dima i konvekcijsko kuhanje u komori za roštilj. To znači da zrak cirkulira oko hrane dok se kuha i da se kroz taj proces u meso unose okusi.

Roštilji na drveni ugljen: Roštilj na drveni ugljen stvara dim kada spaljujete drvnu sječku kako biste stvorili toplinu za kuhanje hrane na izravnoj vatri. Dim nastaje izgaranjem i sadrži vodenu paru, ugljični dioksid i druge plinove koji čine onečišćenje zraka. Roštilji na ugljen obično se koriste drvenim ugljenom ili drvenim ugljenom u komadima (proizvod od tvrdog drva).

Potreban prostor

Roštilj na drveni ugljen zahtijeva veću površinu od roštilja na pelete jer morate imati dovoljno prostora da ugljen može gorjeti preko noći, a da pritom ne zapalite ništa drugo. Roštilj na pelete nema takav zahtjev — sve što trebate je mjesto za skladištenje peleta i električna utičnica u blizini. Sve dok se ne izliju iz spremnika, mogu gorjeti gdje god padnu nakon što su bačeni u ložište.

Čišćenje i održavanje

Što se tiče čistoće i održavanja, oboje se relativno lako čiste. Ali postoje neke razlike koje mogu jednu učiniti poželjnijom od druge.

Roštilji na drveni ugljen su neuredni, pogotovo kada kuhate na njima. Dim i pepeo mogu se popeti po vašoj odjeći, vrtnom namještaju, pa čak i vašem domu ako ne poduzmete mjere da ih obuzdate.

Roštilj na pelete je mnogo čišći jer nema otvorenog plamena. Nema ni pepela. Sav dim izlazi kroz ispušni sustav što čišćenje čini vrlo jednostavnim. Roštilji na drveni ugljen također zahtijevaju više čišćenja nego roštilji na pelete jer imaju toliko dijelova koje je potrebno očistiti nakon svake upotrebe.

Što se tiče održavanja, roštilje na pelete mnogo je lakše održavati nego roštilje na drveni ugljen. Možete zapaliti vatru u roštilju na drveni ugljen samo s novinama i tekućinom za upaljače, ali to nije tako lako s roštiljem na pelete jer vam je potrebna struja ili plin da biste zapalili pelete unutar spremnika gdje gore mnogo toplije nego što bi ikada mogle novine ili tekućina za upaljač.

Sveukupno zdravlje

Što se tiče zdravlja, roštilji na drveni ugljen smatraju se zdravijima od roštilja na pelete. To je zato što roštilji na drveni ugljen ne proizvode nikakav dim u usporedbi s roštiljima na pelete, što može dovesti do neugodnog mirisa i zagađenja. Sam ugljen proizvodi ugljični monoksid.

Zaključak

Nadamo se da do sada imate bolju predodžbu o tome što tražiti u svakom sustavu i da ste bolje pripremljeni za donošenje informirane odluke kada dođe vrijeme za kupnju sljedećeg roštilja. Sretno!

Razgovarajte sa stručnjakom

Kontaktirajte nas

PODIJELI OVU OBJAVU

Facebook
X / Twitter
LinkedIn

Razgovarajte sa stručnjakom

Kontaktirajte nas