Granulu grils vs kokogļu grils: kurš ir labāks?

Ja vēlaties iegādāties savu pirmo grilu, jums varētu rasties jautājums, vai pirkt granulu grilu vai kokogļu grilu.

Šie divi grili ir ļoti līdzīgi, taču starp tiem ir nelielas atšķirības. Šajā rakstā mēs sniegsim jums detalizētu analīzi par abām krāsnīm, katras no tām priekšrocībām un trūkumiem, un galu galā palīdzēsim jums izlemt, kura no tām ir vislabākā! Turpiniet būt gataviem, mēs esam pārliecināti, ka galu galā jūs to iepazīsit.

Kas ir granulu grils?

A granulu grils ir grilēšanas rīks, kas izmanto koksnes granulas kā degvielas avotu. Granulu grilu var izmantot grilēšanai, cepšanai, barbekjū un grauzdēšanai. Granulas ir pieejamas dažādās garšās. Šos aromatizētājus varat pievienot granulām atbilstoši savai gaumei.

Tās noteicošā iezīme ir fakts, ka tas sadedzina granulas, kas izgatavotas no saspiestām zāģu skaidām, nevis kokogles. Citi stili ietver centralizētus degļus un hibrīda sistēmu.

Kas ir kokogļu grils?

Ogļu grils ir ierīce, kas gatavo ēdienu, novietojot to virs vai zem degošām oglēm. Parasti siltuma avots darbojas ar gaisu, lai ļautu oglēm gruzdēt, lai pagatavotu ēdienu.

Ogļu grils ir grila veids, kas izmanto kokogles kā degvielu ēdiena gatavošanai. Ogļu grilus visbiežāk izmanto ēdienu grilēšanai tieši virs karstām oglēm vai degošām oglēm.

Ogļu grili sākas ar siltuma avotu apakšā, ko parasti gatavo no oglēm — to jūs galvenokārt izmantojat gaļas pagatavošanai. Tie parasti izmanto koka gabalus, lai radītu dūmus, lai gan dažiem kokogļu griliem nav nepieciešama papildu degviela.

Granulu grils pret kokogļu grilu:

Сena

Granulu grili ir dārgāki nekā kokogļu grili. Granulu grila vidējā cena ir 800 USD, savukārt ogļu grils maksā 400 USD. Tomēr šīs cenas var ievērojami atšķirties atkarībā no katra grila īpašībām un tā, vai tas ir darbināms ar elektrību vai gāzi.

Izmaksu ziņā granulas ir lētākas nekā kokogles. Jūs iztērēsit apmēram USD 1 par mārciņu koksnes granulu, salīdzinot ar USD 1.50 par mārciņu kokogļu briketēm. Turklāt jūs varat atkārtoti izmantot savas granulas vairākām vajadzībām, pirms tās ir jānomaina.

Temperatūras kontrole

Temperatūras kontrole ir viens no lielākajiem lieliskā bārbekjū faktoriem. Gatavojot uz lielas uguns, jums ir jāspēj kontrolēt temperatūru, lai pagatavotu pareizi. Ogļu grili ir bēdīgi slaveni ar to, ka tiem ir grūti kontrolēt temperatūru, kas izraisa nevienmērīgu gatavošanas laiku un pārlieku vai nepietiekami pagatavotu ēdienu.

Izmantojot granulu grilu, varat viegli pielāgot temperatūru atkarībā no tā, ko gatavojat. Piemēram, ja vēlaties, lai steiks būtu vidēji reti, iestatiet grila temperatūru uz 400 grādiem pēc Fārenheita (200 grādiem pēc Celsija) vai zemāku un ļaujiet tam gatavoties, līdz tas sasniedz šo temperatūru. Ja vēlaties, lai jūsu steiks būtu labi pagatavots un no ārpuses būtu kraukšķīgs, bet iekšpusē joprojām ir sulīgs, iestatiet grila temperatūru aptuveni 500 grādos pēc Fārenheita (250 grādi pēc Celsija). Varat pat iestatīt to dažādās temperatūrās dažādām maltītes daļām, lai viss būtu ideāli!

Temperatūras konsistence

Viena no lielākajām granulu grilu priekšrocībām ir to spēja uzturēt nemainīgu temperatūru laika gaitā. Ogļu grili nevar konkurēt ar šo funkciju, jo tie ir pakļauti uzliesmojumiem, kas izraisa mežonīgas temperatūras svārstības. Savukārt granulu griliem ir iebūvēti termometri, kas ļauj ērti vienmēr kontrolēt grila iekšējo temperatūru. Jūs vienmēr zināt, kad ir pienācis laiks pievienot vairāk granulu vai pielāgot grila ventilācijas atveres, lai sasniegtu optimālu gatavošanas temperatūru.

Aromāts

Vēl viena liela atšķirība starp kokogļu un granulu griliem ir garša. Siltums ir tas, kas rada dūmus, un dūmi ir tas, kas dod ēdieniem tādu dūmu garšu, kādu mēs visi alkstam! Izmantojot ogļu grilu, jums ir ļoti maza kontrole pār to, cik daudz siltuma jūs uzliekat savam ēdienam un cik daudz dūmu tas iegūst (ja tāds ir). Patiesībā daudzi cilvēki izvēlas izmantot ūdens pannas ar ogļu kūpinātājiem, lai radītu mitrumu gaisā ap gaļu, lai tā neizžūtu pārāk ātri vai nepiedeg, pirms tā ir sasniegusi optimālu gatavību. Savukārt, izmantojot granulu kūpinātāju, jūs varat kontrolēt, cik daudz siltuma un dūmu nonāk jūsu gaļā, attiecīgi pielāgojot gatavošanas temperatūru!

Vienkārša lietošana

Granulu grili ir elektriski un izmanto mazas kokskaidu granulas, kas tiek sadedzinātas, lai uzsildītu jūsu ēdienu. Tie vislabāk darbojas slēgtās telpās, kur var kontrolēt dūmus, un tie mēdz būt mazāki nekā kokogļu grili.

Ogļu grilos kā degvielas avotu sadedzina kokogles, kas rada atklātu uguni, kas rada dūmus. Ogļu grili mēdz būt lielāki nekā granulu grili, jo tiem ir nepieciešams vairāk vietas oglēm.

Automatizācija

Galvenā atšķirība starp granulu griliem un kokogļu griliem ir tāda, ka pēdējam ir nepieciešama manuāla gatavošanas procesa kontrole. Ja vēlaties pagatavot, piemēram, steiku, ir jāaizdedzina ogles un jāgaida, līdz tā uzkarst. Tas pats attiecas uz apgaismes granulām, kas izgatavotas no presētām zāģu skaidām.

Granulu grili atšķiras, jo tie ir automatizēti. Tie nodrošina digitālo temperatūras mērītāju, un, lai sāktu gatavot, ir jānospiež tikai poga. Faktiski lielākajai daļai modeļu ir iebūvēts WiFi, lai jūs varētu tos attālināti vadīt, izmantojot tālruņa vai planšetdatora lietotni.

Siltuma avots

Granulu grili tiek darbināti ar elektrību, savukārt kokogļu grili izmanto kontrolētu uguni ēdiena gatavošanai. Abas var izmantot ar augstas kvalitātes kokskaidu granulām vai kokogļu briketēm.

Granulu grili: Granulu grila izmantošana ir kā gāzes grila izmantošana, izņemot to, ka pirms katras lietošanas reizes ir jāpievieno koksnes granulas. Siltuma avots rada bezdūmu siltumu un konvekcijas gatavošanu grila kamerā. Tas nozīmē, ka gaiss cirkulē ap ēdienu, kad tas tiek gatavots, un šī procesa laikā gaļā tiek ievadītas garšas.

Kokogļu grili: kokogļu grils rada dūmus, dedzinot skaidas, lai tiešā karstumā radītu siltumu ēdiena gatavošanai. Dūmi rodas degšanas rezultātā un satur ūdens tvaikus, oglekļa dioksīdu un citas gāzes, kas veido gaisa piesārņojumu. Ogļu grilus parasti darbina ar kokoglēm vai oglēm (masīvkoka izstrādājums).

Nepieciešama vieta

Ogļu grilam ir nepieciešams lielāks laukums nekā granulu grilam, jo ​​jums ir jābūt pietiekami daudz vietas, lai ogles varētu sadegt visu nakti, neaizdedzinot neko citu. Granulu grilam šādas prasības nav — nepieciešama tikai vieta granulu uzglabāšanai un elektrības kontaktligzda tuvumā. Kamēr tie neizlīst no tvertnes, tie var sadedzināt jebkurā vietā, kur tie nokrīt pēc iegremdēšanas kurtuvē.

Tīrīšana un apkope

Tīrības un apkopes ziņā tie abi ir salīdzinoši viegli tīrāmi. Bet ir dažas atšķirības, kas var padarīt vienu vēlamāku par otru.

Ogļu grili ir netīri, it īpaši, ja uz tiem gatavojat ēdienu. Dūmi un pelni var nokļūt visā jūsu drēbēs, terases mēbelēs un pat mājās, ja neveicat pasākumus to ierobežošanai.

Granulu grils ir daudz tīrāks, jo tajā nav atklātas liesmas. Pelnu arī nav. Visi dūmi izplūst caur izplūdes sistēmu, kas padara tīrīšanu ļoti vienkāršu. Arī kokogļu griliem ir nepieciešama lielāka tīrīšana nekā granulu griliem, jo ​​tiem ir tik daudz detaļu, kas jātīra pēc katras lietošanas reizes.

Runājot par apkopi, granulu grilus ir daudz vieglāk uzturēt nekā kokogļu grilus. Ugunsgrēku var aizdedzināt ogļu grilā, izmantojot tikai avīzi un šķiltavu, taču ar granulu grilu tas nav tik vienkārši, jo ir nepieciešama elektrība vai gāze, lai aizdedzinātu granulas tvertnē, kur tās sadeg daudz karstāk nekā avīzes vai šķiltavas.

Kopējais veselība

Veselīguma ziņā kokogļu grili tiek uzskatīti par veselīgākiem par granulu griliem. Tas ir tāpēc, ka ogļu grili nerada dūmus, salīdzinot ar granulām, kas var radīt nepatīkamu smaku un piesārņojumu. Pati kokogles rada oglekļa monoksīdu.

Secinājumi

Cerams, ka tagad jums ir labāks priekšstats par to, ko meklēt katrā sistēmā, un esat labāk sagatavots, lai pieņemtu apzinātu lēmumu, kad pienāks laiks iegādāties nākamo grilu. Veiksmi!