Grill na pelety vs. grill na węgiel drzewny

Grill pelletowy vs grill węglowy: co jest lepsze?

Jeśli chcesz kupić swój pierwszy grill, być może zastanawiasz się, czy kupić grill na pelety, czy na węgiel drzewny.

Te dwa grille są bardzo podobne, ale istnieją między nimi subtelne różnice. W tym artykule przedstawimy szczegółową analizę obu pieców, zalety i wady korzystania z każdego z nich, a ostatecznie pomożemy Ci zdecydować, który z nich jest dla Ciebie najlepszy! Bądźcie gotowi, jesteśmy pewni, że w końcu to poznacie.

Co to jest grill na pelet?

A grill na pellet to narzędzie do grillowania, które jako źródło paliwa wykorzystuje pelety drzewne. Grill na pelety może być używany do grillowania, pieczenia, grillowania i smażenia. Pellety dostępne są w wielu różnych smakach. Możesz dodać te aromaty do peletek według własnego gustu.

Jego cechą charakterystyczną jest to, że zamiast węgla drzewnego spala pellet ze sprasowanych trocin. Inne style obejmują scentralizowane palniki i system hybrydowy.

Co to jest grill na węgiel drzewny?

Grill węglowy to urządzenie, które gotuje jedzenie, umieszczając je nad lub pod płonącym węglem drzewnym. Zwykle źródło ciepła współpracuje z powietrzem, aby umożliwić tlenie się węgla drzewnego w celu ugotowania jedzenia.

Grill węglowy to rodzaj grilla, który wykorzystuje węgiel drzewny jako paliwo do gotowania potraw. Grille węglowe są najczęściej używane do grillowania potraw bezpośrednio na rozżarzonych węglach lub na węglu drzewnym.

Grille węglowe zaczynają się od źródła ciepła na dole, zwykle wykonanego z węgli — to jest to, czego używasz głównie do gotowania mięsa. Zwykle używają kawałków drewna do wytwarzania dymu, chociaż niektóre grille węglowe nie wymagają dodatkowego paliwa.

Grill pelletowy a grill węglowy:

Cena

Grille na pellet są droższe od grilli na węgiel drzewny. Średnia cena grilla na pelety wynosi 800 USD, podczas gdy przeciętny grill na węgiel drzewny kosztuje 400 USD. Jednak ceny te mogą się znacznie różnić w zależności od cech każdego grilla i tego, czy jest on zasilany elektrycznie, czy gazowo.

Pod względem kosztów pellet jest tańszy niż węgiel. Wydasz około 1 USD za funt pelletu drzewnego w porównaniu do 1.50 USD za funt brykietów z węgla drzewnego. Ponadto możesz ponownie użyć pelletu do wielu zastosowań, zanim będzie trzeba go wymienić.

Kontrola temperatury

Kontrola temperatury jest jednym z najważniejszych czynników udanego grilla. Kiedy gotujesz na dużym ogniu, musisz mieć możliwość kontrolowania temperatury, aby prawidłowo gotować. Grille węglowe są znane z tego, że trudno jest kontrolować temperaturę, co prowadzi do nierównomiernego czasu gotowania i przegotowania lub niedogotowania potraw.

Dzięki grillowi pelletowemu możesz łatwo dostosować temperaturę w zależności od tego, co gotujesz. Na przykład, jeśli chcesz, aby stek był średnio krwisty, ustaw grill na 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza) lub mniej i pozwól mu się gotować, aż osiągnie tę temperaturę. Jeśli chcesz, aby stek był dobrze wysmażony i chrupiący na zewnątrz, ale nadal soczysty w środku, ustaw grill na około 500 stopni Fahrenheita (250 stopni Celsjusza). Możesz nawet ustawić różne temperatury dla różnych części posiłku, aby wszystko wyszło idealnie!

Spójność temperatury

Jedną z największych zalet grilli pelletowych jest ich zdolność do utrzymywania stałej temperatury w czasie. Grille węglowe nie mogą konkurować z tą funkcją, ponieważ są podatne na rozbłyski, które powodują gwałtowne wahania temperatury. Z drugiej strony grille na pelety mają wbudowane termometry, które ułatwiają ciągłe monitorowanie wewnętrznej temperatury grilla. Zawsze będziesz wiedział, kiedy nadejdzie czas, aby dodać więcej pelletu lub wyregulować otwory wentylacyjne grilla, aby osiągnąć optymalną temperaturę gotowania.

Smak

Kolejną dużą różnicą między grillami węglowymi a peletowymi jest smak. Ciepło tworzy dym, a dym nadaje potrawom dymny smak, którego wszyscy pragniemy! W przypadku grilla węglowego masz bardzo niewielką kontrolę nad tym, ile ciepła zastosujesz do swojego jedzenia i ile dymu dostanie się (jeśli w ogóle). W rzeczywistości wiele osób decyduje się na używanie patelni z wodą do palaczy na węgiel drzewny, aby wytworzyć trochę wilgoci w powietrzu wokół ich mięsa, aby nie wysychało zbyt szybko lub nie spaliło się, zanim osiągnie optymalną gotowość. Z drugiej strony, dzięki wędzarni pelletowej możesz kontrolować, ile ciepła i dymu trafia do twojego mięsa, odpowiednio dostosowując temperaturę gotowania!

Łatwość użycia

Grille na pelety są elektryczne i wykorzystują małe pelety drzewne, które są spalane w celu podgrzania jedzenia. Najlepiej sprawdzają się w zamkniętych przestrzeniach, w których można kontrolować dym, i są zwykle mniejsze niż grille węglowe.

Grille węglowe spalają węgiel drzewny jako źródło paliwa, co tworzy otwarty ogień, który wytwarza dym. Grille na węgiel drzewny są zwykle większe niż grille na pelety, ponieważ potrzebują więcej miejsca na węgle.

Automatyzacja

Główna różnica między grillami pelletowymi a grillami węglowymi polega na tym, że ten drugi wymaga ręcznej kontroli procesu gotowania. Jeśli chcesz na przykład ugotować stek, musisz rozpalić węgiel drzewny i poczekać, aż się nagrzeje. To samo dotyczy pelletu zapalającego, który powstaje ze sprasowanych trocin.

Grille na pelety są inne, ponieważ są zautomatyzowane. Zapewniają cyfrowy wskaźnik temperatury i wymagają jedynie naciśnięcia przycisku, aby rozpocząć gotowanie. W rzeczywistości większość modeli ma wbudowane Wi-Fi, dzięki czemu można nimi sterować zdalnie za pomocą aplikacji na telefonie lub tablecie.

Źródło ciepła

Grille na pelety są zasilane energią elektryczną, podczas gdy grille na węgiel drzewny używają kontrolowanego ognia do gotowania potraw. Oba mogą być używane z wysokiej jakości peletami drzewnymi lub brykietami z węgla drzewnego.

Grille na pelety: Korzystanie z grilla na pelety przypomina korzystanie z grilla gazowego, z tą różnicą, że przed każdym użyciem należy dodać pellet drzewny. Źródło ciepła wytwarza bezdymne ciepło i gotowanie konwekcyjne w komorze grilla. Oznacza to, że powietrze krąży wokół jedzenia podczas gotowania, a smaki są wprowadzane do mięsa w tym procesie.

Grille na węgiel drzewny: grill na węgiel drzewny wytwarza dym podczas spalania zrębków drzewnych w celu wytworzenia ciepła do gotowania potraw na bezpośrednim ogniu. Dym powstaje w wyniku spalania i zawiera parę wodną, ​​dwutlenek węgla i inne gazy, które składają się na zanieczyszczenie powietrza. Grille węglowe są zwykle zasilane węglem drzewnym lub węglem drzewnym w kawałkach (produkt z twardego drewna).

Wymagane miejsce

Grill na węgiel drzewny wymaga większej powierzchni niż grill na pelety, ponieważ musisz mieć wystarczająco dużo miejsca, aby węgle mogły palić się przez noc bez podpalania czegokolwiek innego. Grill na pelety nie ma takich wymagań — wystarczy miejsce do przechowywania pelletu i gniazdko elektryczne w pobliżu. Dopóki nie wysypią się z leja, mogą palić się gdziekolwiek wylądują po wrzuceniu do paleniska.

Czyszczenie i konserwacja

Jeśli chodzi o czystość i konserwację, oba są stosunkowo łatwe do czyszczenia. Istnieją jednak pewne różnice, które mogą sprawić, że jeden z nich będzie bardziej pożądany niż drugi.

Grille węglowe powodują bałagan, zwłaszcza gdy na nich gotujesz. Dym i popiół mogą przedostać się na twoje ubrania, meble tarasowe, a nawet do domu, jeśli nie podejmiesz odpowiednich środków, aby je powstrzymać.

Grill na pelety jest znacznie czystszy, ponieważ nie ma otwartego ognia. Nie ma też popiołów. Cały dym wydostaje się przez układ wydechowy, co sprawia, że ​​czyszczenie jest bardzo proste. Grille na węgiel drzewny wymagają również więcej czyszczenia niż grille na pelety, ponieważ mają tak wiele części, które należy czyścić po każdym użyciu.

Jeśli chodzi o konserwację, grille pelletowe są znacznie łatwiejsze w utrzymaniu niż grille węglowe. Możesz rozpalić ogień w grillu węglowym, używając tylko gazety i płynu do zapalniczek, ale nie jest to takie proste w przypadku grilla na pelety, ponieważ potrzebujesz prądu lub gazu, aby zapalić pelety w zbiorniku, gdzie spalają się znacznie goręcej niż gazeta lub płyn do zapalniczek.

Ogólna zdrowotność

Pod względem zdrowotności grille węglowe są uważane za zdrowsze niż grille pelletowe. Dzieje się tak dlatego, że grille węglowe nie wytwarzają żadnego dymu w porównaniu do peletów, co może prowadzić do nieprzyjemnego zapachu i zanieczyszczenia. Sam węgiel drzewny wytwarza tlenek węgla.

Wnioski

Mamy nadzieję, że teraz masz lepsze pojęcie o tym, czego szukać w każdym systemie i jesteś lepiej przygotowany do podjęcia świadomej decyzji, kiedy nadejdzie czas na zakup następnego grilla. Powodzenia!

Porozmawiaj z Ekspertem

Kontakt

PODZIEL SIĘ TYM POSTEM

Facebook
Twitter
LinkedIn

Porozmawiaj z Ekspertem

Kontakt