Pelety-Grill-vs-Carcoal-Grill

Gril na pelety vs gril na drevené uhlie: Čo je lepšie?

Ak si chcete kúpiť svoj prvý gril, možno sa pýtate, či si kúpiť gril na pelety alebo gril na drevené uhlie.

Tieto dva grily sú si veľmi podobné, no sú medzi nimi jemné rozdiely. V tomto článku vám poskytneme podrobnú analýzu oboch sporákov, výhody a nevýhody používania každého z nich a nakoniec vám pomôžeme rozhodnúť sa, ktorý z nich je pre vás najlepší! Buďte pripravení, sme si istí, že to nakoniec spoznáte.

Čo je to gril na pelety?

A peletový gril je grilovací nástroj, ktorý využíva ako zdroj paliva drevené pelety. Gril na pelety je možné použiť na grilovanie, pečenie, grilovanie a opekanie. Pelety sú dostupné v mnohých rôznych príchutiach. Tieto arómy môžete pridať do peliet podľa vlastného vkusu.

Jeho charakteristickým znakom je fakt, že namiesto dreveného uhlia spaľuje pelety vyrobené zo stlačených pilín. Ďalšie štýly zahŕňajú centralizované horáky a hybridný systém.

Čo je gril na drevené uhlie?

Gril na drevené uhlie je zariadenie, ktoré varí jedlo umiestnením nad alebo pod horiace drevené uhlie. Zvyčajne zdroj tepla pracuje so vzduchom, aby umožnil tlkotu dreveného uhlia, aby sa jedlo uvarilo.

Gril na drevené uhlie je typ grilu, ktorý používa drevené uhlie ako palivo na varenie jedla. Grily na drevené uhlie sa najčastejšie používajú na grilovanie potravín priamo na žeravom uhlí alebo na spaľovanie dreveného uhlia.

Grily na drevené uhlie začínajú zdrojom tepla v spodnej časti, zvyčajne vyrobeným z uhlia – to je to, čo primárne používate na varenie mäsa. Vo všeobecnosti používajú kúsky dreva na vytváranie dymu, hoci niektoré grily na drevené uhlie nevyžadujú ďalšie palivo.

Gril na pelety vs gril na drevené uhlie:

Cena

Peletové grily sú drahšie ako grily na drevené uhlie. Priemerná cena grilu na pelety je 800 dolárov, zatiaľ čo priemerný gril na drevené uhlie stojí 400 dolárov. Tieto ceny sa však môžu značne líšiť v závislosti od vlastností každého grilu a od toho, či ide o elektrický alebo plynový gril.

Z hľadiska nákladov sú pelety lacnejšie ako drevené uhlie. Za libru drevených peliet miniete približne 1 dolár v porovnaní s 1.50 dolára za libru brikiet z dreveného uhlia. Navyše môžete svoje pelety opätovne použiť na viacnásobné použitie predtým, ako ich bude potrebné vymeniť.

Regulácia teploty

Kontrola teploty je jedným z najväčších faktorov skvelého grilovania. Keď varíte pri vysokej teplote, musíte mať možnosť kontrolovať teplotu, aby ste uvarili správne. Grily na drevené uhlie sú známe tým, že je ťažké regulovať teplotu, čo vedie k nerovnomernému času varenia a príliš alebo nedovarenému jedlu.

Pomocou grilu na pelety môžete ľahko nastaviť teplotu podľa toho, čo pečiete. Napríklad, ak chcete, aby bol steak stredne vzácny, nastavte gril na 400 stupňov Fahrenheita (200 stupňov Celzia) alebo nižšiu a nechajte ho piecť, kým nedosiahne túto teplotu. Ak chcete, aby bol steak dobre prepečený a chrumkavý zvonka, ale stále šťavnatý vo vnútri, nastavte gril na približne 500 stupňov Celzia. Môžete ho dokonca nastaviť na rôzne teploty pre rôzne časti vášho jedla, takže všetko bude perfektné!

Konzistencia teploty

Jednou z najväčších výhod grilov na pelety je ich schopnosť udržiavať konštantnú teplotu v priebehu času. Grily na drevené uhlie nemôžu konkurovať tejto funkcii, pretože sú náchylné na vzplanutie, ktoré spôsobuje divoké výkyvy teplôt. Na druhej strane grily na pelety majú zabudované teplomery, ktoré uľahčujú neustále sledovanie vnútornej teploty vášho grilu. Vždy budete vedieť, kedy je čas pridať ďalšie pelety alebo nastaviť vetracie otvory na grile, aby ste dosiahli optimálne teploty varenia.

Chuť

Ďalším veľkým rozdielom medzi grilmi na drevené uhlie a peletami je chuť. Teplo je to, čo vytvára dym a dym je to, čo dáva jedlám tú údenú chuť, po ktorej všetci túžime! S grilom na drevené uhlie máte veľmi malú kontrolu nad tým, koľko tepla aplikujete na vaše jedlo a koľko dymu z neho vychádza (ak vôbec). V skutočnosti sa mnohí ľudia rozhodnú používať vodné panvice so svojimi údenármi na drevené uhlie, aby vytvorili určitú vlhkosť vo vzduchu okolo ich mäsa, aby príliš rýchlo nevyschlo alebo nezhorelo skôr, ako dosiahne optimálne prepečenie. Na druhej strane s peletovou udiarňou môžete regulovať množstvo tepla a dymu, ktoré sa dostane do vášho mäsa, a to prispôsobením teploty pečenia!

Jednoduchosť použitia

Grily na pelety sú elektrické a používajú malé drevené pelety, ktoré sa spaľujú na ohrev vášho jedla. Najlepšie fungujú v uzavretých priestoroch, kde je možné kontrolovať dym, a bývajú menšie ako grily na drevené uhlie.

Grily na drevené uhlie spaľujú ako zdroj paliva drevené uhlie, ktoré vytvára otvorený oheň, ktorý produkuje dym. Grily na drevené uhlie bývajú väčšie ako grily na pelety, pretože potrebujú viac miesta na uhlie.

Automatizácia

Hlavným rozdielom medzi grilmi na pelety a grilmi na drevené uhlie je to, že grily na drevené uhlie vyžadujú manuálne ovládanie procesu varenia. Ak chcete uvariť napríklad steak, musíte zapáliť drevené uhlie a počkať, kým sa zahreje. To isté platí pre svetelné pelety, ktoré sa vyrábajú z lisovaných pilín.

Grily na pelety sú iné, pretože sú automatizované. Poskytujú digitálny merač teploty a na začatie varenia nevyžadujú viac ako stlačenie tlačidla. V skutočnosti má väčšina modelov zabudované WiFi, takže ich môžete ovládať na diaľku pomocou aplikácie v telefóne alebo tablete.

Zdroj tepla

Grily na pelety sú poháňané elektrinou, zatiaľ čo grily na drevené uhlie používajú na varenie jedla riadený oheň. Oboje možno použiť s kvalitnými drevenými peletami alebo briketami z dreveného uhlia.

Grily na pelety: Používanie grilu na pelety je ako používanie plynového grilu, ibaže pred každým použitím musíte pridať drevené pelety. Zdroj tepla produkuje bezdymové teplo a konvekčné varenie v grilovacej komore. To znamená, že vzduch cirkuluje okolo jedla počas jeho varenia a týmto procesom sa do mäsa vnášajú arómy.

Grily na drevené uhlie: Gril na drevené uhlie vytvára dym, keď spaľujete drevené štiepky, aby sa vytvorilo teplo na varenie jedla na priamom ohni. Dym vzniká spaľovaním a obsahuje vodnú paru, oxid uhličitý a ďalšie plyny, ktoré tvoria znečistenie ovzdušia. Grily na drevené uhlie sú zvyčajne poháňané dreveným uhlím alebo kusovým dreveným uhlím (produkt z tvrdého dreva).

Vyžaduje sa miesto

Gril na drevené uhlie vyžaduje väčšiu plochu ako gril na pelety, pretože potrebujete mať dostatok miesta na to, aby uhlie horelo cez noc bez toho, aby ste zapálili čokoľvek iné. Gril na pelety takúto požiadavku nemá – všetko, čo potrebujete, je miesto na uloženie peliet a elektrická zásuvka v blízkosti. Pokiaľ sa nevysypú zo zásobníka, môžu po vhodení do ohniska zhorieť kdekoľvek pristanú.

Čistenie a údržba

Čo sa týka čistoty a údržby, obe sa dajú relatívne ľahko čistiť. Existujú však určité rozdiely, ktoré môžu spôsobiť, že jeden bude žiadanejší ako druhý.

Grily na drevené uhlie sú chaotické, najmä keď na nich varíte. Dym a popol sa môžu dostať cez vaše oblečenie, terasový nábytok a dokonca aj váš domov, ak neprijmete opatrenia na jeho zamedzenie.

Gril na pelety je oveľa čistejší, pretože nemá otvorený plameň. Nie je tam ani popol. Všetok dym vychádza cez výfukový systém, vďaka čomu je čistenie veľmi jednoduché. Grily na drevené uhlie tiež vyžadujú viac čistenia ako grily na pelety, pretože majú toľko častí, ktoré je potrebné vyčistiť po každom použití.

Pokiaľ ide o údržbu, peletové grily sú oveľa jednoduchšie na údržbu ako grily na drevené uhlie. Oheň v grile na drevené uhlie môžete založiť len novinami a tekutinou do zapaľovača, ale s grilom na pelety to nie je také jednoduché, pretože potrebujete elektrinu alebo plyn na zapálenie peliet vo vnútri násypky, kde horia oveľa horúcejšie ako noviny alebo tekutina do zapaľovača.

Celková Zdravie

Grily na drevené uhlie sú z hľadiska zdravotne nezávadnosti považované za zdravšie ako grily na pelety. Grily na drevené uhlie totiž v porovnaní s peletami neprodukujú žiadny dym, čo môže viesť k nepríjemnému zápachu a znečisteniu. Drevené uhlie samo o sebe produkuje oxid uhoľnatý.

záver

Dúfajme, že už máte lepšiu predstavu o tom, čo hľadať v každom systéme, a ste lepšie pripravení urobiť informované rozhodnutie, keď príde čas na kúpu vášho ďalšieho grilu. Veľa štastia!

Porozprávajte sa s odborníkom

Kontaktujte nás

ZDIEĽAJ TENTO PRÍSPEVOK

facebook
Twitter
LinkedIn

Porozprávajte sa s odborníkom

Kontaktujte nás