Пелет-Грилл-вс-Дарцоал-Грилл

Роштиљ на пелет против роштиља на дрвени угаљ: шта је боље?

Ако желите да купите свој први роштиљ, можда се питате да ли да купите роштиљ на пелете или роштиљ на дрвени угаљ.

Ова два роштиља су веома слична, али постоје суптилне разлике између њих. У овом чланку ћемо вам дати детаљну анализу обе пећи, предности и недостатке употребе сваке од њих и на крају вам помоћи да одлучите која је најбоља за вас! Будите спремни, сигурни смо да ћете то на крају упознати.

Шта је роштиљ на пелете?

A роштиљ на пелете је алат за печење који користи дрвене пелете као извор горива. Роштиљ на пелете се може користити за роштиљање, печење, роштиљ и печење. Пелети су доступни у много различитих укуса. Ове ароме можете додати у пелете по свом личном укусу.

Његова карактеристика је чињеница да сагорева пелете направљене од компримоване пиљевине уместо дрвеног угља. Остали стилови укључују централизоване горионике и хибридни систем.

Шта је роштиљ на дрвени угаљ?

Роштиљ на дрвени угаљ је уређај који кува храну постављајући је изнад или испод запаљеног угља. Обично, извор топлоте ради са ваздухом како би омогућио да угаљ тиња како би се кувала храна.

Роштиљ на дрвени угаљ је врста роштиља која користи угаљ као гориво за кување хране. Роштиљ на дрвени угаљ се најчешће користи за печење хране директно на врелом угљу или сагоревању дрвеног угља.

Роштиљи на дрвени угаљ почињу са извором топлоте на дну, обично направљеним од угља - то је оно што првенствено користите за кување меса. Обично користе комаде дрвета за стварање дима, иако неки роштиљи на дрвени угаљ не захтевају додатно гориво.

Роштиљ на пелет против роштиља на дрвени угаљ:

Cena

Роштиљи на пелет су скупљи од роштиља на дрвени угаљ. Просечна цена роштиља на пелете је 800 долара, док просечан роштиљ на дрвени угаљ кошта 400 долара. Међутим, ове цене могу значајно да варирају у зависности од карактеристика сваког роштиља и да ли ради на електрични или гасни погон.

Што се тиче трошкова, пелети су јефтинији од дрвеног угља. Потрошићете око 1 УСД по фунти дрвених пелета у поређењу са 1.50 УСД по фунти брикета од дрвеног угља. Осим тога, можете поново користити своје пелете за вишеструку употребу пре него што их треба заменити.

Контрола температуре

Контрола температуре је један од највећих фактора у одличном роштиљу. Када кувате на високој ватри, морате бити у могућности да контролишете температуру да бисте правилно кували. Роштиљи на дрвени угаљ су познати по томе што им је тешко контролисати температуру, што доводи до неуједначеног времена кувања и превише или недовољно куване хране.

Са роштиљем на пелете можете лако подесити температуру у зависности од тога шта кувате. На пример, ако желите да одрезак буде средње печен, онда поставите роштиљ на 400 степени Фаренхајта (200 степени Целзијуса) или нижу и оставите да се кува док не достигне ту температуру. Ако желите да ваш одрезак буде добро печен и хрскав споља, али и даље сочан изнутра, онда поставите роштиљ на око 500 степени Фаренхајта (250 степени Целзијуса). Можете га чак подесити на различите температуре за различите делове оброка тако да све буде савршено!

Температурна конзистенција

Једна од највећих предности роштиља на пелете је њихова способност да одржавају константну температуру током времена. Роштиљи на дрвени угаљ не могу да се такмиче са овом карактеристиком јер су склони паљења које изазивају дивље флуктуације температуре. С друге стране, роштиљи на пелете имају уграђене термометре који олакшавају праћење унутрашње температуре вашег роштиља у сваком тренутку. Увек ћете знати када је време да додате још пелета или подесите отворе за вентилацију на вашем роштиљу да бисте постигли оптималне температуре кувања.

Укус

Још једна велика разлика између роштиља на дрвени угаљ и пелета је укус. Топлота је оно што ствара дим, а дим је оно што храни даје укус дима за којим сви жудимо! Са роштиљем на дрвени угаљ имате врло мало контроле над тиме колико топлоте стављате на храну и колико дима добија (ако га има). У ствари, многи људи одлучују да користе посуде за воду са својим пушачима на ћумур како би створили мало влаге у ваздуху око свог меса како се не би пребрзо осушило или изгорело пре него што постигне оптималну печеност. Са пушачом за пелете, с друге стране, можете контролисати колико топлоте и дима улази у ваше месо тако што ћете прилагодити температуру кувања у складу са тим!

Једноставност коришћења

Роштиљи на пелете су електрични и користе мале дрвене пелете који се сагоревају за загревање хране. Најбоље функционишу у затвореним просторима где се дим може контролисати и обично су мањи од роштиља на дрвени угаљ.

Роштиљи на дрвени угаљ сагоревају угаљ као извор горива, што ствара отворену ватру која производи дим. Роштиљи на дрвени угаљ обично су већи од роштиља на пелете јер им је потребно више простора за угаљ.

Аутоматизација

Главна разлика између роштиља на пелет и роштиља на дрвени угаљ је у томе што овај други захтева ручну контролу процеса кувања. Ако желите да скувате бифтек, на пример, морате да запалите ћумур и сачекате да се загреје. Исто важи и за расветне пелете, који се праве од пресоване пиљевине.

Роштиљи на пелете се разликују јер су аутоматизовани. Они обезбеђују дигитални мерач температуре и не захтевају ништа више од притиска на дугме за почетак кувања. У ствари, већина модела има уграђен ВиФи тако да можете да их контролишете даљински помоћу апликације на телефону или таблету.

Извор топлоте

Роштиљи на пелет се напајају електричном енергијом, док роштиљи на дрвени угаљ користе контролисану ватру за кување хране. Оба се могу користити са висококвалитетним дрвеним пелетима или брикетима од дрвеног угља.

Роштиљи на пелете: Коришћење роштиља на пелете је као коришћење роштиља на гас, осим што морате да додате дрвене пелете пре сваке употребе. Извор топлоте производи топлоту без дима и конвекцијско кување у комори за роштиљ. То значи да ваздух циркулише око хране док се кува, а ароме се уносе у месо кроз овај процес.

Роштиљ на дрвени угаљ: Роштиљ на дрвени угаљ ствара дим када сагоревате сечку како би се створила топлота за кување хране на директној топлоти. Дим се производи сагоревањем и садржи водену пару, угљен-диоксид и друге гасове који чине загађење ваздуха. Роштиљ на дрвени угаљ се обично користи дрвеним угљем или комадима дрвеног угља (производ од тврдог дрвета).

Потребан простор

Роштиљ на дрвени угаљ захтева већу површину од роштиља на пелете јер морате да имате довољно простора да угаљ гори преко ноћи, а да ништа друго не запалите. Роштиљ на пелете нема такав захтев — све што вам треба је место за складиштење пелета и електрична утичница у близини. Све док се не излију из резервоара, могу да изгоре где год да слете након што су бачени у ложиште.

Чишћење и одржавање

Што се тиче чистоће и одржавања, оба се релативно лако чисте. Али постоје неке разлике због којих један може бити пожељнији од другог.

Роштиљи на дрвени угаљ су неуредни, посебно када кувате на њима. Дим и пепео могу да прођу свуда по вашој одећи, намештају за терасу, па чак и по вашем дому ако не предузмете мере да их обуздате.

Роштиљ на пелете је много чистији јер нема отвореног пламена. Нема ни пепела. Сав дим излази кроз издувни систем што чини чишћење веома једноставним. Роштиљи на дрвени угаљ такође захтевају више чишћења од роштиља на пелет јер имају толико делова које је потребно очистити након сваке употребе.

Када је у питању одржавање, роштиљ на пелет је много лакши за одржавање од роштиља на дрвени угаљ. Можете запалити ватру у роштиљу на дрвени угаљ само са новинама и течношћу за упаљач, али то није тако лако са роштиљем на пелете јер вам је потребна струја или гас да бисте запалили пелете унутар резервоара где горе много топлије него што би новине или течност за упаљач икада могла.

Опште здравље

У погледу здравља, роштиљ на дрвени угаљ се сматра здравијим од роштиља на пелет. То је зато што роштиљи на дрвени угаљ не производе никакав дим у поређењу са пелетом, што може довести до непријатног мириса и загађења. Сам угаљ производи угљен моноксид.

Zakljucak

Надамо се да до сада имате бољу идеју о томе шта да тражите у сваком систему и да сте боље спремни да донесете информисану одлуку када дође време за куповину следећег роштиља. Срећно!

Разговарајте са стручњаком

Контактирајте нас

ДЕЛИ ОВАЈ ПОСТ

фацебоок
Twitter
ЛинкедИн

Разговарајте са стручњаком

Контактирајте нас