Pelet Izgara vs Kömür Izgara: Hangisi daha iyi?

İlk ızgaranızı satın almak istiyorsanız, pelet ızgara mı yoksa kömür ızgarası mı alacağınızı merak ediyor olabilirsiniz.

Bu iki ızgara çok benzer, ancak aralarında ince farklar var. Bu yazıda, size her iki sobanın ayrıntılı bir analizini, her birini kullanmanın yararlarını ve dezavantajlarını vereceğiz ve nihayetinde hangisinin sizin için en iyi olduğuna karar vermenize yardımcı olacağız! Hazır olun, sonunda onu tanıyacağınızdan eminiz.

Pelet ızgarası nedir?

A pelet ızgara yakıt kaynağı olarak odun peletlerini kullanan bir ızgara aletidir. Pelet ızgara ızgara, fırınlama, barbekü ve kızartma için kullanılabilir. Peletler birçok farklı tatta mevcuttur. Bu tatlandırıcıları kişisel zevkinize göre peletlere ekleyebilirsiniz.

Tanımlayıcı özelliği, kömür yerine sıkıştırılmış talaştan yapılan peletleri yakmasıdır. Diğer stiller arasında merkezi brülörler ve bir hibrit sistem bulunur.

Kömür ızgarası nedir?

Kömür ızgarası, yiyecekleri yanan kömürün üstüne veya altına yerleştirerek pişiren bir cihazdır. Genellikle, ısı kaynağı, yiyeceği pişirmek için kömürün yanmasını sağlamak için hava ile çalışır.

Kömür ızgarası, yemek pişirmek için yakıt olarak kömür kullanan bir ızgara türüdür. Kömür ızgaraları en çok yiyecekleri doğrudan sıcak kömürlerin üzerinde veya yanan kömür üzerinde ızgara yapmak için kullanılır.

Kömür ızgaraları, altta genellikle kömürle yapılan bir ısı kaynağıyla başlar - bu, öncelikle eti pişirmek için kullandığınız şeydir. Bazı kömür ızgaraları ek yakıt gerektirmese de, duman oluşturmak için genellikle odun parçaları kullanırlar.

Pelet Izgarası ve Kömür Izgarası:

Ücret

Pelet ızgaralar, kömür ızgaralarından daha pahalıdır. Bir pelet ızgarasının ortalama fiyatı 800 dolar, ortalama kömür ızgarasının fiyatı ise 400 dolar. Ancak bu fiyatlar her ızgaranın özelliklerine ve elektrikli ya da gazlı olmasına göre büyük farklılıklar gösterebilmektedir.

Maliyet açısından, peletler kömürden daha ucuzdur. Bir pound odun kömürü briketi için 1 USD'ye kıyasla, bir pound odun peleti için yaklaşık 1.50 USD harcarsınız. Ayrıca, peletlerinizi değiştirilmeleri gerekmeden önce birden fazla kullanım için yeniden kullanabilirsiniz.

Sıcaklık kontrolü

Sıcaklık kontrolü, harika bir barbeküde en büyük faktörlerden biridir. Yüksek ısıda pişirirken, doğru şekilde pişirmek için sıcaklığı kontrol edebilmeniz gerekir. Kömür ızgaraları, sıcaklığı kontrol etmenin zor olmasıyla ünlüdür, bu da eşit olmayan pişirme sürelerine ve aşırı veya az pişmiş yiyeceklere yol açar.

Bir pelet ızgara ile, pişirdiğiniz şeye göre sıcaklığı kolayca ayarlayabilirsiniz. Örneğin, bifteğinizin orta pişmiş olmasını istiyorsanız, ızgaranızı 400 santigrat dereceye veya daha düşük bir sıcaklığa ayarlayın ve bu sıcaklığa ulaşana kadar pişmesine izin verin. Bifteğinizin iyi pişmiş ve dışının çıtır ama içinin hala sulu olmasını istiyorsanız, ızgaranızı yaklaşık 200 Fahrenheit dereceye (500 Santigrat derece) ayarlayın. Hatta yemeğinizin farklı kısımları için farklı sıcaklıklarda bile ayarlayabilirsiniz, böylece her şey mükemmel olur!

Sıcaklık Tutarlılığı

Pelet ızgaraların en büyük faydalarından biri, zaman içinde sabit bir sıcaklığı koruma yetenekleridir. Kömür ızgaraları bu özellikle rekabet edemez çünkü sıcaklıkta şiddetli dalgalanmalara neden olan alevlenmelere eğilimlidirler. Öte yandan pelet ızgaralarda, ızgaranızın iç sıcaklığını her zaman izlemeyi kolaylaştıran yerleşik termometreler bulunur. Optimum pişirme sıcaklıklarına ulaşmak için ne zaman daha fazla pelet eklemenin veya ızgaradaki havalandırmaları ayarlamanın zamanı geldiğini her zaman bileceksiniz.

Aroma

Kömür ve pelet ızgaralar arasındaki bir diğer büyük fark da lezzettir. Isı, dumanı oluşturan şeydir ve duman, yiyeceklere hepimizin can attığı dumanlı tadı veren şeydir! Kömürlü bir ızgarayla, yemeğinize ne kadar ısı uyguladığınız ve (varsa) ne kadar duman aldığı konusunda çok az kontrole sahipsiniz. Aslında, pek çok kişi etlerinin etrafındaki havada biraz nem oluşturmak için kömür içenlerle birlikte su tavaları kullanmayı tercih eder, böylece et çok çabuk kurumaz veya optimum pişmeye ulaşmadan yanmaz. Bir pelet içicisi ile ise, pişirme sıcaklığınızı buna göre ayarlayarak etinize ne kadar ısı ve duman gireceğini kontrol edebilirsiniz!

Kullanım kolaylığı

Pelet ızgaralar elektriklidir ve yiyeceklerinizi ısıtmak için yakılan küçük odun peletleri kullanır. Dumanın kontrol edilebildiği kapalı alanlarda en iyi şekilde çalışırlar ve kömür ızgaralarından daha küçük olma eğilimindedirler.

Kömür ızgaraları, yakıt kaynağı olarak odun kömürü yakar ve bu da duman üreten açık bir ateş oluşturur. Kömür ızgaraları, kömürler için daha fazla alana ihtiyaç duyduklarından, pelet ızgaralardan daha büyük olma eğilimindedir.

Otomasyon

Pelet ızgaralar ve kömür ızgaralar arasındaki temel fark, ikincisinin pişirme işleminin manuel olarak kontrol edilmesini gerektirmesidir. Örneğin bir biftek pişirmek istiyorsanız, kömürü tutuşturmanız ve ısınmasını beklemeniz gerekir. Aynısı, preslenmiş talaştan yapılan aydınlatma peletleri için de geçerlidir.

Pelet ızgaraları farklıdır çünkü otomatiktirler. Dijital bir sıcaklık göstergesi sağlarlar ve pişirmeye başlamak için bir düğmeye basmaktan fazlasını gerektirmezler. Aslında çoğu modelde yerleşik WiFi vardır, böylece telefonunuzda veya tabletinizde bir uygulama kullanarak onları uzaktan kontrol edebilirsiniz.

Isı kaynağı

Pelet ızgaralar elektrikle çalışırken, kömür ızgaraları yemek pişirmek için kontrollü bir ateş kullanır. Her ikisi de yüksek kaliteli odun peletleri veya kömür briketleri ile kullanılabilir.

Pelet Izgaraları: Pelet ızgara kullanmak, her kullanımdan önce odun peletleri eklemeniz gerekmesi dışında gazlı ızgara kullanmaya benzer. Isı kaynağı, ızgara bölmesinde dumansız ısı ve konveksiyonlu pişirme üretir. Bu, yemek pişerken havanın gıdanın etrafında dolaştığı ve tatların bu süreç boyunca ete verildiği anlamına gelir.

Kömür Izgaraları: Kömür ızgarası, yiyeceklerinizi doğrudan ısı üzerinde pişirmek için ısı oluşturmak üzere talaşları yaktığınızda duman çıkarır. Duman yanma ile üretilir ve hava kirliliğini oluşturan su buharı, karbondioksit ve diğer gazları içerir. Kömür ızgaraları tipik olarak odun kömürü veya parça kömür (bir sert ağaç ürünü) ile beslenir.

Gerekli alan

Bir kömür ızgarası, bir pelet ızgarasından daha geniş bir alan gerektirir çünkü kömürlerin başka hiçbir şeyi ateşe vermeden gece boyunca yanması için yeterli alana ihtiyacınız vardır. Bir pelet ızgarasının böyle bir gereksinimi yoktur - tek ihtiyacınız olan, peletleri saklamak için bir yer ve yakınlarda bir elektrik prizi. Haznelerinden dışarı dökülmedikleri sürece, ateş kutusuna atıldıktan sonra düştükleri her yerde yanabilirler.

Temizlik ve bakım

Temizlik ve bakım açısından, her ikisinin de temizlenmesi nispeten kolaydır. Ancak birini diğerinden daha çekici kılabilecek bazı farklılıklar vardır.

Kömür ızgaraları, özellikle üzerinde yemek pişirirken dağınıktır. Duman ve kül, kontrol altına almak için önlem almazsanız tüm giysilerinize, teras mobilyalarınıza ve hatta evinize bulaşabilir.

Açık alev olmadığı için pelet ızgara çok daha temizdir. Kül de yok. Dumanın tamamı, temizliği çok basit hale getiren egzoz sisteminden çıkar. Kömürlü ızgaralar ayrıca her kullanımdan sonra temizlenmesi gereken çok fazla parçaya sahip oldukları için pelet ızgaralardan daha fazla temizlik gerektirir.

Bakım söz konusu olduğunda, pelet ızgaraların bakımı kömür ızgaralara göre çok daha kolaydır. Kömür ızgarasında sadece gazete ve çakmak sıvısıyla ateş yakabilirsiniz, ancak bu pelet ızgarayla o kadar kolay değildir çünkü huni içindeki peletleri tutuşturmak için elektrik veya gaza ihtiyacınız vardır ve burada gazete veya çakmak sıvısının yapabileceğinden çok daha sıcak yanarlar.

Genel Sağlık

Sağlık açısından, kömürlü ızgaralar, pelet ızgaralara göre daha sağlıklı kabul edilmektedir. Bunun nedeni, kömür ızgaralarının peletlere kıyasla herhangi bir duman üretmemesi ve bu da hoş olmayan bir kokuya ve kirliliğe neden olabilir. Kömürün kendisi karbon monoksit üretir.

Sonuç

Umarız şimdiye kadar her sistemde nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda daha iyi bir fikriniz vardır ve bir sonraki ızgaranızı satın alma zamanı geldiğinde bilinçli bir karar vermeye daha hazırlıklı olursunuz. İyi şanlar!