펠렛 그릴 vs 숯불 그릴: 어느 것이 더 낫습니까?

첫 번째 그릴을 구매하려는 경우 펠릿 그릴을 구매할지 숯불 그릴을 구매할지 궁금할 수 있습니다.

이 두 그릴은 매우 비슷하지만 미묘한 차이가 있습니다. 이 기사에서는 두 스토브에 대한 자세한 분석, 각 스토브 사용의 장단점을 제공하고 궁극적으로 어느 것이 가장 적합한지 결정하는 데 도움을 줄 것입니다! 계속 준비하세요. 결국에는 알게 될 것이라고 확신합니다.

펠렛 그릴이란 무엇입니까?

A 펠렛 그릴 목재 펠렛을 연료로 사용하는 굽는 도구입니다. 펠렛 그릴은 그릴, 베이킹, 바비큐 및 로스팅에 사용할 수 있습니다. 펠릿은 다양한 맛으로 제공됩니다. 개인 취향에 맞게 펠릿에 이러한 향료를 추가할 수 있습니다.

숯 대신 톱밥을 압축해 만든 알갱이를 태우는 것이 특징이다. 다른 스타일에는 중앙 집중식 버너와 하이브리드 시스템이 포함됩니다.

숯불구이란?

숯불 구이는 타는 숯 위나 아래에 음식을 올려 놓고 요리하는 장치입니다. 일반적으로 열원은 음식을 요리하기 위해 숯이 연기가 나도록 공기와 함께 작동합니다.

숯불 그릴은 숯을 연료로 사용하여 음식을 요리하는 그릴의 일종입니다. 숯불 그릴은 뜨거운 석탄 또는 숯을 태우는 음식을 직접 굽는 데 가장 일반적으로 사용됩니다.

숯불 그릴은 바닥에 있는 열원으로 시작하며 일반적으로 석탄으로 만들어집니다. 이것은 고기를 요리하는 데 주로 사용하는 것입니다. 일부 숯불 그릴은 추가 연료가 필요하지 않지만 일반적으로 나무 덩어리를 사용하여 연기를 만듭니다.

펠렛 그릴 대 숯불 그릴:

가격

펠릿 그릴은 숯불 그릴보다 비쌉니다. 펠렛 그릴의 평균 가격은 $800이고, 숯불 그릴의 평균 가격은 $400입니다. 그러나이 가격은 각 그릴의 기능과 전기 또는 가스 작동 여부에 따라 크게 다를 수 있습니다.

비용면에서 펠릿은 숯보다 저렴합니다. 목탄 연탄 1파운드당 $1.50에 비해 목재 펠릿 XNUMX파운드당 약 $XNUMX를 지출하게 됩니다. 또한 펠릿을 교체하기 전에 여러 용도로 재사용할 수 있습니다.

온도 조절

온도 조절은 훌륭한 바비큐의 가장 큰 요소 중 하나입니다. 센 불에서 요리할 때 제대로 요리하려면 온도를 조절할 수 있어야 합니다. 숯불 그릴은 온도 조절이 어려워 조리 시간이 고르지 않고 음식이 과도하거나 덜 익는 것으로 악명이 높습니다.

펠릿 그릴을 사용하면 요리하는 내용에 따라 온도를 쉽게 조정할 수 있습니다. 예를 들어 스테이크를 미디엄 레어로 만들고 싶다면 그릴을 화씨 400도(섭씨 200도) 이하로 설정하고 그 온도에 도달할 때까지 익힙니다. 스테이크를 잘 익혀 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득하길 원한다면 그릴을 약 화씨 500도(섭씨 250도)로 설정하세요. 모든 것이 완벽하게 나오도록 식사의 다른 부분에 대해 다른 온도로 설정할 수도 있습니다!

온도 일관성

펠렛 그릴의 가장 큰 이점 중 하나는 시간이 지남에 따라 일정한 온도를 유지하는 능력입니다. 숯불 그릴은 급격한 온도 변동을 유발하는 플레어업이 발생하기 쉽기 때문에 이 기능과 경쟁할 수 없습니다. 반면 펠릿 그릴에는 온도계가 내장되어 있어 그릴의 내부 온도를 항상 쉽게 모니터링할 수 있습니다. 펠릿을 더 추가하거나 최적의 조리 온도를 달성하기 위해 그릴의 통풍구를 조정해야 할 때가 언제인지 항상 알 수 있습니다.

맛

숯불 그릴과 펠릿 그릴의 또 다른 큰 차이점은 맛입니다. 열은 연기를 만드는 것이고 연기는 우리 모두가 갈망하는 스모키한 맛을 주는 음식입니다! 숯불 그릴을 사용하면 음식에 얼마나 많은 열을 가하고 연기가 나는지(있는 경우)를 거의 제어할 수 없습니다. 사실, 많은 사람들은 고기 주변 공기에 약간의 수분을 생성하여 고기가 너무 빨리 마르거나 최적의 상태에 도달하기 전에 타지 않도록 하기 위해 숯불 훈연기에 물 냄비를 사용합니다. 반면에 펠렛 훈제기를 사용하면 그에 따라 요리 온도를 조절하여 고기에 들어가는 열과 연기의 양을 조절할 수 있습니다!

사용 용이성

펠릿 그릴은 전기식이며 음식을 데우기 위해 태워지는 작은 나무 펠릿을 사용합니다. 연기를 통제할 수 있는 밀폐된 공간에서 가장 잘 작동하며 숯불 그릴보다 작은 경향이 있습니다.

숯불 그릴은 숯을 연료로 사용하여 연기를 발생시키는 모닥불을 만듭니다. 숯불 그릴은 석탄을 위한 더 많은 공간이 필요하기 때문에 펠릿 그릴보다 큰 경향이 있습니다.

자동화

펠렛 그릴과 숯불 그릴의 주요 차이점은 후자는 조리 과정을 수동으로 제어해야 한다는 것입니다. 예를 들어 스테이크를 요리하려면 숯에 불을 붙이고 달궈질 때까지 기다려야 합니다. 압축 톱밥으로 만든 조명 펠릿도 마찬가지입니다.

펠렛 그릴은 자동화되어 있기 때문에 다릅니다. 그들은 디지털 온도 게이지를 제공하며 요리를 시작하기 위해 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 실제로 대부분의 모델에는 WiFi가 내장되어 있어 휴대폰이나 태블릿의 앱을 사용하여 원격으로 제어할 수 있습니다.

열원

펠릿 그릴은 전기로 구동되는 반면 숯불 그릴은 제어된 불을 사용하여 음식을 요리합니다. 둘 다 고품질 목재 펠릿 또는 목탄 연탄과 함께 사용할 수 있습니다.

펠릿 그릴: 펠릿 그릴을 사용하는 것은 가스 그릴을 사용하는 것과 같지만 매번 사용하기 전에 목재 펠릿을 추가해야 합니다. 열원은 그릴 챔버에서 무연 열과 대류 요리를 생성합니다. 이것은 음식이 요리될 때 공기가 음식 주위를 순환하고 이 과정을 통해 고기에 풍미가 스며드는 것을 의미합니다.

숯불 그릴: 숯불 그릴은 직화로 음식을 조리하기 위한 열을 생성하기 위해 나무 조각을 태울 때 연기를 발생시킵니다. 연기는 연소에 의해 생성되며 수증기, 이산화탄소 및 대기 오염을 구성하는 기타 가스를 포함합니다. 숯불 그릴은 일반적으로 숯 또는 덩어리 숯(활엽수 제품)으로 연료를 공급합니다.

필요한 공간

숯불 그릴은 불을 붙이지 않고 하룻밤 사이에 석탄을 태울 수 있는 충분한 공간이 필요하기 때문에 펠릿 그릴보다 더 넓은 면적이 필요합니다. 펠릿 그릴에는 그러한 요구 사항이 없습니다. 펠릿을 보관할 장소와 근처에 전기 콘센트만 있으면 됩니다. 호퍼에서 쏟아지지 않는 한 화실에 버려진 후 착륙하는 곳이면 어디든 태울 수 있습니다.

청소 및 유지 보수

청결 및 유지 관리 측면에서 둘 다 비교적 청소하기 쉽습니다. 그러나 하나를 다른 것보다 더 바람직하게 만드는 몇 가지 차이점이 있습니다.

숯불 그릴은 특히 요리할 때 지저분합니다. 연기와 재는 그것을 억제하기 위한 조치를 취하지 않으면 옷, 파티오 가구, 심지어 집 전체에 퍼질 수 있습니다.

화염이 없기 때문에 펠렛 그릴이 훨씬 더 깨끗합니다. 재도 없습니다. 모든 연기는 배기 시스템을 통해 나오므로 청소가 매우 간단합니다. 숯불 그릴은 매 사용 후 청소해야 하는 부품이 너무 많기 때문에 펠릿 그릴보다 더 많은 청소가 필요합니다.

유지 관리와 관련하여 펠릿 그릴은 숯불 그릴보다 유지 관리가 훨씬 쉽습니다. 신문지와 가벼운 액체만으로 숯불 그릴에서 불을 피울 수 있지만 펠릿 그릴로는 쉽지 않습니다. 호퍼 내부의 펠릿을 점화하기 위해 전기나 가스가 필요하기 때문에 신문이나 라이터 액체보다 훨씬 더 뜨겁게 타오릅니다.

전반적인 건강

건강 측면에서 숯불 그릴은 펠릿 그릴보다 더 건강한 것으로 간주됩니다. 숯불 그릴은 펠릿에 비해 연기가 발생하지 않아 불쾌한 냄새와 오염을 유발할 수 있기 때문입니다. 숯 자체는 일산화탄소를 생성합니다.

결론

지금쯤이면 각 시스템에서 무엇을 찾아야 하는지 더 잘 알고 다음 그릴을 구매할 때 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 더 잘 준비되셨기를 바랍니다. 행운을 빌어요!