Индустриски фен за храна: Крајниот водич

Луѓето со векови ја чуваат храната. Процесот го подобрува рокот на траење на храната и го спречува расипувањето.

Во античко време, отвореното сушење и солењето биле стандардни методи за зачувување на храната. Сепак, техниките за зачувување на храната многу еволуирале со текот на времето.

Денес, напредните машини се користат за да се минимизира растот на микроорганизмите во храната. Една таква машина е – индустриска машина за сушење храна.

Исто така познат како комерцијален фен за храна, оваа машина за сушење храна ја елиминира влагата од храната. Може да суши разни видови храна во голем обем.

Ако сакате да купите комерцијален дехидратор, овој блог пост е за вас. Се дискутира за придобивките и апликациите на индустриската машина за сушење храна.

Пред да прескокнеме на овие делови, да научиме зошто зачувувањето на храната е од клучно значење.

Важноста на зачувувањето и преработката на храната

Обезбедувањето безбедна и здрава храна за граѓаните е клучна, но сепак предизвикувачка задача за секоја земја. Тоа не е можно без соодветен систем за преработка и конзервирање на храната.

Зачувувањето на храната гарантира достапност на безбедна и квалитетна храна. Го подобрува рокот на траење на храната и ги задржува нејзините хранливи материи долго време. Тоа природно го минимизира трошењето храна.

Зачувувањето на храната, исто така, има значајна улога во правењето на разновидна храна достапна во текот на годината.

Како работи индустриска машина за сушење храна?

Работата на индустриската машина за сушење може да варира врз основа на нејзиниот модел, дизајн и извор на топлина. Сепак, основниот принцип е ист во секоја машина за сушење храна.

Општо земено, индустриската машина за сушење има преграда за сушење. Тоа е местото каде што храната се става на сушење. Оваа преграда е простор со ѕидови што дозволува топлиот воздух да влезе внатре и да ја суши храната.

Изворот на топлина за машината може да биде природен гас, електрична енергија, биогориво, пареа итн. Комерцијалната машина за сушење испушта топол воздух во својата комора за да го исуши предметот внатре. Топлината на воздухот циркулира низ комората со помош на вентилатор или вентилатор.

Дозволете ни да научиме што ја прави индустриската машина за сушење различна од конвенционалните методи на зачувување.

Што ја прави индустриската машина за сушење храна различна од другите методи на конзервирање?

Побарувачката за индустриски сушари за храна континуирано расте. Еден извештај открива дека глобалниот пазар на дехидратори за храна може да достигне 3.51 милијарди УСД до 2030 година. Овој проценет раст би се случил со CAGR од 6.12%

Индустриска фен за храна наспроти конзервирање

Конзервирањето е едно од познатите традиционални решенија за складирање храна. Тоа вклучува запечатување на храната во херметички сад.

Конзервирањето може да го продолжи рокот на траење на храната до 5 години под идеални околности. За жал, процесот на конзервирање е процес кој одзема време.

Комерцијалните сушари за храна ја отстрануваат влагата од храната и го запираат растот на бактериите. Понатаму, тоа е брз процес.

Индустриска фен за храна наспроти замрзнување

Замрзнувањето е уште еден конвенционален метод за зачувување на храната. Како што покажува името, процесот вклучува зачувување на храната на ниски температури.

Го запира растот на бактерии и ензими. Понатаму, ја зачувува и хранливата вредност на храната.

Од друга страна, индустриската машина за сушење храна ја зачувува храната со отстранување на нејзината содржина на влага. Подобро е во однос на ефикасноста на сушењето и разновидноста.

Индустриска машина за сушење наспроти ладење

Процесот на ладење функционира слично како и замрзнувањето. Храната не се замрзнува целосно, туку се чува во фрижидер.

Ладење го одржува квалитетот на храната. Сепак, не може да ги зачува културите и житарките. Покрај тоа, ладењето не може да ја зачува вашата храна долго време.

Индустриската машина за сушење храна може да зачува овошје, зеленчук, јаткасти плодови итн.

Секоја технологија за зачувување храна има различни примени. Тие не можат да си го заземат местото. Дури и индустриските сушари за храна имаат различни типови и модели. Ајде да дознаеме повеќе за нив.

Видови индустриски сушари за храна

На пазарот можете да најдете разни видови индустриски сушари за храна. Секој од нив задоволува посебни потреби за производство на храна. Подолу се неколку популарни индустриски сушари за храна.

Фен за тапани

A фен со ротирачки барабан е една од најпопуларните опрема за сушење храна. Се одликува со ротирачки барабан во кој храната е изложена на топол воздух за да ја испари влагата.

Оваа индустриска машина за сушење нежно ја суши храната без да ја наруши нејзината текстура и севкупниот квалитет. 

Овие машини се ефикасни и издржливи и можат да ја сушат храната на големо. Машината може да ја елиминира влагата од широк спектар на овошје, зеленчук,

Освен во храната, се користи и во разни други индустрии. На пример, употребата на ротациона машина за сушење во хемиската индустрија е добро познат. Машините за сушење со барабан се достапни во различни големини.

Фен за сушење

Машината за сушење на послужавник е уште една вообичаена индустриска машина за сушење храна на списокот. Машината за сушење има комора за сушење каде што се поставени неколку садови за храна заедно. Послужавниците се наредени на начин што изгледа како решетка. Храната се суши со топол воздух, циркулирајќи во комората.

Машината за сушење во послужавник е погодна за сушење на храна како житарки, зеленчук, јаткасти плодови итн.

Фен за прскање

Првенствено, машините за сушење со прскање имаат употреба во фармацевтската и прехранбената индустрија. Тие ја отстрануваат течноста од концентрирана течна храна.

Општо земено, машината се состои од фидер, комора за сушење, систем за управување со топол воздух и собирач на исушени честички. Во прехранбената индустрија, машината за сушење со прскање помага во зачувување на мирисот и вкусот на течната храна.

Фен за ремени

Машина за сушење е комерцијална машина за сушење храна која се состои од подвижна лента. Оператор ја става храната над појасот, кој патува низ топла комора за сушење.

Како што се движи подвижната лента, топлиот воздух ја суши храната. Машината е идеална за сушење на парчиња зеленчук и овошје.

Предности на користење на индустриска фен за храна

Различни индустрии користат индустриски сушари за храна за различни цели. Тој нуди различни придобивки кои не се можни со конвенционалните техники за отстранување на влагата.

Некои основни предности на користење на индустриски дехидратор вклучуваат:

Го продолжува рокот на траење на храната

Одржувањето на храната свежа и богата со хранливи материи е најголемиот предизвик во индустријата за производство на храна. За среќа, со индустриски сушари за храна, тоа е можно. 

Бидејќи машината ја отстранува влагата, го запира размножувањето и растењето на квасец, мувла, бактерии и микроорганизми во храната. 

Зачувување на хранливи материи

Комерцијалните дехидрати го подобруваат рокот на траење на храната и исто така ја одржуваат нејзината хранлива вредност.

Машината нежно ја суши храната помагајќи да се задржат нејзините природни хранливи материи. Оваа техника за зачувување на храна предизвикува незначително губење на минерали, витамини и антиоксиданси. 

Го подобрува вкусот

Неколку луѓе не сфаќаат дека овој индустриски систем за сушење го подобрува и вкусот на храната.

Машината ја отстранува водата од храната за да ги направи нејзините вкусови поинтензивни. Предностите на индустриската машина за сушење храна не се ограничени на ова. Овој иновативен технологијата на сушење го подобрува севкупниот квалитет на храната.

Примени на индустриски сушари за храна во различни индустрии

Сектор за преработка на храна

Индустријата за преработка на храна користи индустриски сушари за храна во различни апликации за преработка на храна.

Машините за сушење помагаат да се подобри рокот на траење на овошјето и зеленчукот.

Понатаму, опремата за сушење го подобрува рокот на траење на дехидрираните прехранбени производи. Овие производи може да бидат јаткасти плодови, морска храна, билки итн.

Земјоделство и земјоделска индустрија

Употреба на индустриска машина за сушење храна во земјоделскиот сектор е од клучно значење. Помага при сушење собрано овошје и зеленчук.

Дополнително, земјоделците ја користат оваа машина за сушење на семето. Ги чува семињата безбедни додека земјоделците не ги посеат.

Машината за сушење е погодна за сушење семки од сончоглед, семки од соја, семки од пченка и друго.

Фармерите исто така ја користат оваа индустриска машина за сушење храна за да ја отстранат влагата од зрната кафе, јаткастите плодови, добитокот и ѓубривото.

Производство на храна за домашни миленици

Индустриската машина за сушење храна игра значајна улога во обработката на закуски и храна за домашни миленици. Го подобрува вкусот, рокот на траење и текстурата на храната за домашни миленици. Сушената риба, месо и овошје се обработуваат со комерцијална машина за сушење храна.

Без разлика на која индустрија припаѓате, индустриската машина за сушење храна мора да ги исполни вашите барања.

Следете ги следните совети за да изберете совршена индустриска машина за сушење храна за вас.

Како да се избере вистинската индустриска фен за храна

Разгледување на капацитетот и големината

Никој не сака да купи опрема за сушење храна која е премала или преголема за нивните барања. Прво, размислете за видот на храната што ќе ја сушите. Исто така, дознајте колку ви е потребно за да ја исушите храната.

Како што споменавме погоре, комерцијалните машини за сушење храна се достапни во различни модели и големини. Проценете кој модел би одговарал на вашите барања.

Енергетска ефикасност

Иако тоа може да биде мала грижа за некои луѓе, тоа е важно на долг рок. Енергетски ефикасна опрема за сушење храна во голема мера ги намалува вкупните трошоци за работа. Покрај тоа, предизвикува помала штета на животната средина.

Побарајте индустриска машина за сушење со енергетски ефикасен дизајн и карактеристики. Побарајте карактеристики како систем за управување со протокот на воздух, автоматско подмачкување, систем за обновување на топлина итн.

Некои сушари за храна можат да вршат чистење, ладење, дробење и одвојување храна, покрај сушењето.

Дознајте за изворот на топлина на машината. Некои комерцијални сушари за храна користат електрична енергија, природен гас и пареа, додека други работат со обновлива енергија.

Дознајте кој тип на машина ќе биде енергетски поефикасен за вас.

Приспособување за специфични видови храна

Погрижете се индустриската машина за сушење храна во која инвестирате да може да суши разни видови храна. Бидејќи различните намирници имаат посебна содржина на влага, машината за сушење мора да има опција соодветно да ја постави температурата.

Покрај тоа, мора да бидете во можност да го регулирате протокот на воздух, времето на сушење и влажноста.

Понекогаш, луѓето имаат специфичен услов во зависност од нивната единица за прехранбен производ. Таквите поединци можат да побараат од својот производител нарачана машина за сушење храна.

Предизвици и решенија на индустриска машина за сушење храна

Кога ракувате со индустриска машина за сушење храна, можеби ќе треба да се справите со неколку предизвици. Двата најчести предизвици вклучуваат:

Униформно сушење

Може да биде предизвик да се обезбеди униформно сушење кога ракувате со комерцијална машина за сушење храна. Бидејќи секоја храна е различна по форма, големина и хранлива вредност, не можете да поставите иста температура на сушење. Тоа може да влијае на квалитетот и вкусот на храната.

Решение

Операторот мора да знае како да ја постави температурата на сушење за да ги исполни различните барања.

Не преоптоварувајте ја комората со храна. Мора да има простор да го пушти воздухот да циркулира внатре и да ја суши храната од сите страни. Оптимизирајте ја функцијата на вентилаторите за да обезбедите правилна циркулација на воздухот

Препорачливо е да се сече храната во еднакви големини за да се обезбеди рамномерно сушење. Ќе ја избегне можноста за претерано и недоволно сушење.

Доколку е потребно, побарајте од вашиот производител на индустриски сушење да инсталира сензор за влага во комората за сушење. Тоа ќе му помогне на операторот да ги измери сите параметри за сушење.

Решавање на грижи за безбедност и хигиена

Безбедноста и хигиената се од суштинско значење во прехранбената индустрија. Изберете индустриска машина за сушење храна која ќе ви помогне да се справите со нив. Погрижете се вашата комерцијална машина за сушење храна да ги има следните карактеристики.

Систем за следење на температурата и автоматско исклучување

Прегревањето може да доведе до пожар и значително оштетување на машината за сушење. Оваа ситуација можете да ја спречите со купување машина за сушење со мониторинг на температурата и систем за автоматско исклучување.

Вкрстена контаминација

Вкрстена контаминација се случува затоа што корисниците сушат различни намирници во иста машина за сушење. За да ја спречите оваа ситуација, спроведете строги протоколи за чистење на местото.

Упатете им на операторите на машините да ја исчистат и дезинфицираат комората пред да продолжат со каков било процес на сушење. Дезинфицирајте ги и подвижните ленти и послужавниците.

Ако имате загриженост за контаминација на странски предмети, користете детектори за метал за да ги отстраните.

Одржување на индустриска машина за сушење храна

Временското одржување го продолжува животниот век на индустриската машина за сушење храна и гарантира безбедно работење.

Следете ги следните чекори за одржување на вашата машина.

Редовни инспекции и превентивно одржување

Прво, спроведете распоред за одржување. Ќе се осигура дека вашата машина за сушење храна е подложена на редовна проверка.

Побарајте знаци на оштетување. Проверете дали има лабави завртки и навртки и какви било туѓи предмети во комората.

Покрај тоа, проверете дали вентилаторите и грејните елементи работат ефикасно.

Чистење и подмачкување

• Исчистете ја и дезинфицирајте ја внатрешноста и надворешноста на машината за сушење. Не треба да останат остатоци од храна.
• Операторите можат да користат четки и правосмукалки за длабоко чистење. Препорачливо е да користите средство за чистење од типот на храна.
• Подмачкајте ги сите подвижни делови на машината, како што се синџири, лежишта и ролери.
• Обучете ги сите вработени во вашата фабрика за преработка на храна за процедурите за чистење.

Безбедносни мерки за ракување со индустриска машина за сушење храна

Иако индустриските сушари за храна се безбедни и лесни за употреба, преземете одредени безбедносни мерки.

Некои безбедносни точки што треба да се земат предвид се подолу:

Обука и упатства за вработените

Овозможете почетна обука на операторите на вашата машина. Тие мора да бидат свесни како да ја стартуваат/запираат машината и да ја контролираат ефикасноста на сушењето.

Поставете јасни безбедносни упатства што секој работник мора да ги следи. Сите оператори мора да носат заштитни очила и облека отпорна на топлина кога ракуваат со машината.

Превенција од пожар и безбедносни мерки на претпазливост

Операторите мора да се погрижат да нема запалив материјал во близина. Внимателно проверете ги сите електрични приклучоци и прекинувачи пред да ја стартувате машината.

Дополнително, единицата за преработка на храна мора да има соодветна вентилација. Имајте соодветен систем за гаснење пожар за да спречите ширење на пожарот.

Индустрискиот систем за сушење мора да има копче за итно стопирање за итни случаи.

Иновации и идни трендови на индустриски сушари за храна

Во текот на изминатите неколку години, бевме сведоци на значителен напредок во индустриските сушари за храна. Современите комерцијални сушари за храна се овозможени со IoT.

Операторите можат да ја оптимизираат и следат ефикасноста на сушењето во реално време. Некои модели им дозволуваат на корисниците далечински да ги следат параметрите за сушење.

Индустриските сушари за храна имаат хибридни системи за сушење. Овие машини за сушење комбинираат повеќе технологии за сушење.

На пример, заедно со сушењето на топол воздух, тие може да имаат електрично микробранова печка.

Покрај тоа, најновите индустриски сушари за храна доаѓаат со ВИ и способности за машинско учење.

Овие сушари за храна можат да ги оптимизираат условите за сушење и да работат соодветно. Во иднина, можете да видите поголем напредок во сушарите за храна.

Регулативи и усогласеност

Индустриската машина за сушење храна што ја купувате мора да ги исполнува бараните усогласеност и прописи.

Две главни усогласености за машината се подолу:

Насоки на FDA

FDA е кратенка за Управата за храна и лекови на САД. Агенцијата го регулира квалитетот и безбедноста на прехранбените производи.

Потребно е од производителите на индустриски сушари за храна да користат материјал за храна, да го олеснат дизајнот што лесно се чисти и да спроведуваат добри производни практики.

Сертификати за безбедност на храна

Сертификатите за безбедност на храна потврдуваат дека одредена индустриска машина за сушење храна има дизајн и структура на телото што обезбедува безбедност на храната.

Некои популарни сертификати за безбедност на храната вклучуваат NSF, ISO 22000, HACCP сертификат, CE, итн.

Овие сертификати може да варираат во зависност од јурисдикцијата на производната единица. Ако увезувате индустриска машина за сушење храна, замолете го вашиот производител да ја исполни потребната сертификација.

Анализа на трошоци и рентабилност

Почетната цена за поставување на индустриска машина за сушење храна е навистина огромна. Сепак, долгорочно може да очекувате добар поврат на инвестицијата. Индустриските сушари за храна се релативно енергетски ефикасни и бараат слабо одржување.

Препорачливо е да се биде реален кога се прават пресметки за рентабилност. Цените на прехранбените производи, трошоците за одржување на машината и постојано променливите пазарни услови може да влијаат на рентабилноста.

Влијанието на животната средина на индустриската фен за храна

Индустриските сушари за храна имаат мала потрошувачка на енергија во споредба со конвенционалните машини. Машината обезбедува постојан топол воздух што се суши со ефикасност. Тоа природно го ублажува влијанието врз животната средина.

Индустриските сушари за храна имаат витална улога во минимизирањето на трошењето храна. Помага во подобрување на рокот на траење на храната и минимизирање на нејзиното расипување.

Заклучок

Индустриската машина за сушење храна е суштинска машина во индустријата за преработка на храна. Овој блог пост ја нагласува функционалноста на индустриската машина за сушење храна и ги објаснува неговите предности.

Дополнително, ве прави свесни за неговата примена во различни индустрии и совети како да ја изберете идеалната машина за вас.

Зголемената побарувачка за индустриски сушари за храна укажува дека се повеќе компании ги вработуваат. Со технолошкиот напредок, може да видите повеќе функции за вештачка интелигенција во комерцијалните сушари за храна.